борошно

Купуючи кулінарні книги, можна переконатись у фотографіях страв. Переглядаючи книгу рецептів Естер Терек, ми бачимо безліч апетитних тортів, з яких кожен може вибрати той, який йому до вподоби.

Однак, побачивши заголовок під малюнком, посмішка на нашому обличчі легко застигає: До побачення, цукор та біле борошно! Це дивовижний контраст, ми насправді не знаємо, що з цим робити, оскільки ми звикли підморгувати помідори та селеру з обкладинки книг про дієти. На завершення внизу на обкладинці є такий напис: Особливо рекомендується при резистентності до інсуліну, СПКЯ та діабету. Чому це цікаво?

Інсулінорезистентність можна виявити у половини населення, лобі діабету та СПКЯ вражає майже п’яту частину угорських жінок, сьогодні це основна причина безпліддя, вона знаходиться на задній кришці. Ми вже були абсолютно розгублені, та все ж, яку кулінарну книгу ми мали в руках?

Дієтолог Естер Торек, який не є випадковим членом баптистської церкви Анґяльфельд, склав книгу, щоб заповнити прогалину не тільки для тих, хто бореться з різними захворюваннями або бажає схуднути, але й для всіх, хто вважає важливим здорове харчування. У передмові ви одразу знайдете всі важливі рекомендації щодо здорової їжі.

Як особливе задоволення я відчув нову для мене інформацію про те, що після обіду (з 9 до 22 години) навіть може мати хороший ефект, якщо ми виберемо правильні, повільно поглинаючі вуглеводи. Звичайно, це також більш докладно описано на наступних сторінках. Ми також можемо це дізнатись, тому що варто підсолоджувати нашу їжу замість цукру, нарешті, пояснивши це зрозумілим людям.

Поділ книги рецептів легко побачити. Рецепти сніданку та обіду подаються окремо. Починаючи з подушок з тунця, закінчуючи кашею і закінчуючи домашнім печінковим кремом з майораном, ми можемо розпочати свій день з чого завгодно, для їх виготовлення не потрібно багато часу, але це дає вам правильний стимул для роботи. Існує також дивовижна кількість простих у приготуванні рецептів обіду та вечері, які ви знайдете на свій смак, будь то курка каррі, рагу з курячого середземноморського вина чи просто піца з цільного борошна.

До цього додається третій розділ книги, рецепти проміжних страв, смачні тістечка, печиво, солоні закуски. Тож є кулінарна книга зі смачною, здоровою їжею та солодощами, корисні поради та поради людям, які сидять на дієті, борються з різними недугами чи здоровим способом життя, і все це в сучасній упаковці з добре складеними красивими зображеннями, а не кухар-хобі, але професіонал.

Можливо, прощання з цукром та білим борошном зрештою не таке болісне.

Розмова з автором на баптистському радіо