Ми багато разів чули про користь антиоксидантів Але чи справді ми знаємо, що вони собою являють і де ми їх можемо знайти? Я буду говорити про антиоксиданти чітко і просто, щоб ви могли їх найкраще використати.
вільні радикали Присутні в нашому організмі є причиною пошкодження клітин. Простий жест дихання виробляє вільні радикали, яким наше тіло може нормально протидіяти. Однак неправильне харчування, стрес, забруднення та ліки, серед інших факторів, помітно збільшують присутність вільних радикалів у нашому тілі, роблячи ендогенні ресурси нашого організму недостатніми, коли йдеться про уникнення пошкодження клітин, таким чином з’являються захворювання, серед яких є деякі типи рак та серцево-судинне походження виділяються.
Було показано, що вживання здорової, різноманітної та збалансованої дієти допомагає захистити та покращити наше здоров’я, і як профілактика завжди краща стратегія, ніж «лікування», цей тип дієти викликав великий інтерес у медичних працівників та вчених з усіх куточків світу.
Що таке антиоксиданти?
Вони є молекулами, присутніми в їжі, здатними блокувати активність вільних радикалів, тим самим уникаючи передчасного старіння та можливої появи хронічних захворювань.
Як дієта, багата антиоксидантами?
У такому раціоні ми завжди знайдемо велику кількість фруктів та овочів, які надзвичайно багаті антиоксидантами. Іншими важливими продуктами харчування з цієї точки зору є рослинні олії, жирна риба, а також злакові та бобові культури. Середземноморська дієта - один із найкращих прикладів дієти, багатої антиоксидантами.
Чи всі антиоксиданти однакові?
Ні, ми можемо класифікувати їх на три великі групи: