Як мати і шанувальниця японської їжі, я також дуже хвилювалася в його часи тим, що з ним сталося суші під час вагітності та годування груддю Y що це було за анісакіс.

вживання

Ви можете знайти все в Інтернеті, і багатьом сторінкам не варто довіряти, тому тут я залишаю вам все, що я складав з цього приводу.

У будь-якому разі, я вже тобі кажу це Сушіфреш ми заморожуємо всю рибу відповідно до вимог іспанського законодавства, щоб, якщо ви вагітні, ви могли їсти скільки завгодно. Просто повідомте нам, коли ви зробите замовлення, і ми потроїмо турботу, яку ми вже докладаємо до кожного з наших страв.

А можливо вам буде цікаво прочитати статтю "Суші для дітей".

Вживання суші під час вагітності, так чи ні?

Тут багато міфів та багато дезінформації про те, чи можна їсти суші під час вагітності. Я узагальнюю все, що, на мою думку, важливо знати з цього питання:

  1. Якщо вони кажуть, що вагітним жінкам небезпечно їсти суші, то це тому, що в багатьох шматочках є сира риба.
  2. Риби, які проводять весь або частину свого життєвого циклу в морі, такі як тунець або лосось, можуть мати паразита, який називається анісакіс.
  3. Проковтуючи сиру рибу, забруднену анісакісом, організм людини не завжди реагує.
  4. Вагітні жінки так само ймовірно хворіють анісакіазом, як і інші.
  5. Однак, це правда, що вживання в їжу сирої риби, яка раніше не була заморожена, породжує більше ризиків для вагітних, оскільки на дитину може впливати опосередковано, як і на будь-яку іншу інфекцію чи захворювання.
  6. Як би добре риба не була очищена, завжди є шанс, що анісакіс залишиться. Рішення? Або попередньо заморожуйте рибу при температурі нижче 18º/20º на дні або готуй її при високій температурі.
  7. Насправді за законом усі іспанські ресторани зобов’язані заморозити рибу, яку вони повинні подавати в сирому вигляді.
  8. Отже, якщо ресторан чи місце, де ви купуєте їжу, є вашою максимальною впевненістю, як Сушіфреш, ви не повинні ризикувати, приймаючи всі суші, які хочете.

То чи можна їсти морепродукти під час вагітності?

Двостулкові молюски, такі як устриці або молюски, не містять анісакісів, а також риби, яка виходить виключно з річки, наприклад форель.

Так, головоногі молюски, такі як кальмари або ракоподібні, такі як креветки, можуть мати анізакіс, тому, особливо якщо ви вагітні, їжте їх, лише якщо вони добре приготовані.

І стережіться! Севіче або інші соуси на основі лимона або оцту, такі як ескабеше, не вбивають анісакі. Тож ніяких маринованих анчоусів або маринованих сардин, якщо ви не впевнені, що вони попередньо заморожені належним чином.

А під час лактації, як щодо анісакісів?

Наслідки анісакіазу досить негативні (від 1 до 6 годин), тому, якщо ви захворіли, у вас не повинно бути нічого трапитися з вашою дитиною, навіть якщо ви годуєте грудьми.

У будь-якому випадку, якщо ви хочете продовжувати їсти суші з лосося або тунця під час грудного вигодовування, вам просто потрібно дотримуватися вищезазначених інструкцій: замовляйте лише сиру рибу в таких надійних місцях, як Сушифреш, де ви знаєте, що шматочки заморожені відповідно до іспанських норм.

Суші без сирої риби, для занепокоєних вагітних

Якщо, незважаючи ні на що, ви віддаєте перевагу уникати вживання сирої риби, поки триває ваша вагітність, не відмовляючись від суші, ви також можете це зробити (завжди, звичайно, ви обираєте надійне місце, щоб уникнути перехресного забруднення).

Існують суто вегетаріанські суші, приготовані з омлетами, ті, що мають авокадо, або ті, що готують вугор. Є безліч вегетаріанських варіантів (і якщо вам це потрібно, ви можете прочитати наступний пост на знати види суші, які існують).

Який з них вам найбільше подобається? Ви можете відповісти в @sushifresh_es