Кевін Дж. Фінн 1 і Робін Лунд 1

1 Університет Північної Айови, США.
2 Університет штату Південна Дакота, США.

Стаття опублікована в журналі PubliCE за 2003 рік .

Резюме

Метою цього дослідження було визначити, чи може добавка глютаміну запобігати втраті м’язової маси у спортсменів під час 12-денної програми зниження маси тіла. Було висловлено гіпотезу, що добавки дозволять зберегти нежирну масу. Випробовувані (n = 18) виконували вправи та дієту для створення енергетичного дефіциту 4186 кДж/день та дефіциту енергії 8372 кДж/день у дні 1-5 та 6-12 відповідно. Група, якій вводили глютамін (GLN) (n = 9), споживала 0,35 г/кг маси тіла глутаміну, тоді як решта пацієнтів вживали плацебо. Масу тіла (BM), худу масу (LBM) та жирову масу (BM) вимірювали в дні 0, 6 та 12. І група GLN, і група плацебо втрачали значну кількість BM, LBM та FM. Істотних відмінностей між групами не було. Отримані дані вказують на незначну користь добавок глутаміну для утримання м’язової маси під час короткочасної програми схуднення.

Ключові слова: амінокислоти, білковий обмін, антикатаболічний

Немає часу читати зараз? Натисніть Завантажити та отримайте статтю від WhatsApp безпосередньо та збережіть її на своєму пристрої.

ВСТУП

Збереження скелетних м’язів під час програми зниження ваги надзвичайно важливо для спортивних результатів, оскільки рівень скелетних м’язів пов’язаний з вимірами сили, м’язової витривалості та анаеробної сили. У боротьбі, де навмисне і добровільне зменшення маси тіла настільки помітне, велика частина втраченої ваги може бути знежиреною масою. Фрейшлаг (1984) досліджував групу борців протягом двох послідовних бойових сезонів і виявив, що борці мали загальну втрату ваги 2,7 кг, з яких 2,1 кг була нежирною масою. Уттер та співавт. (1998) нещодавно повідомили, що при середньому зниженні маси тіла на 4,9 кг від передсезонного до серединного сезону у борців на рівні коледжу 2,1 кг (43%) було знежиреною масою. При дуже низькому щоденному споживанні енергії (≤ 5000 кДж/добу) та великих добових витратах енергії (> 9000 кДж/добу), про які повідомляли борці, які готуються до змагань, виявляється, що потенційна втрата вільної маси жиру очевидна (Widerman and Hagan, 1982).

МЕТОДИ

Це дослідження передбачало проведення рандомізованого дослідження для вивчення впливу добавок глутаміну на склад тіла під час 12-тижневої програми зменшення маси тіла у спортсменів. Протокол було розглянуто та схвалено Університетським комітетом з досліджень людей, і всі суб’єкти дали свою письмову згоду.

Вибір предметів

Для цього дослідження чоловіків-борців набирали з колегіальних команд в університетах США. В рамках передсезонних оцінок оцінювали масу тіла та склад тіла (вимірювання шкірних складок) у всіх борців. Суб'єктів виключали, якщо вони не пройшли медичну кваліфікацію, мали відсоток жиру в тілі ≤7% та масу тіла> 100 кг. Шістнадцять борців, які відповідали критеріям включення, зголосилися взяти участь у дослідженні, два члени Корпусу підготовки офіцерів запасу (ROTC), які проходили регулярну програму підготовки, були набрані для отримання статистичної сили 80% та альфа-рівня 0,05. Вік, вага, зріст та склад тіла випробовуваних на початку дослідження наведені в таблиці 1. Випробовуваних поділяли відповідно до маси тіла на дві категорії з однаковою кількістю учасників (великі ваги або легкі ваги). У цих категоріях суб'єкти були випадковим чином віднесені до групи, яка споживала глутамін, або до групи, яка споживала плацебо.

Дієтичне втручання

Всі страви мали високий вуглеводний склад (55%) протягом усього періоду дослідження, і обидві групи мали споживання енергії відносно ваги свого тіла до дослідження. Їжу вимірювали, зважували та подавали для кожної людини. Всіх випробовуваних годували три рази на день у кафетерії кампусу і контролювали, щоб вони споживали їжу. Протягом двох днів до періоду зниження ваги пацієнтів годували контрольною дієтою, яка складала 171,6 кДж/кг маси тіла. Ця контрольна дієта була використана для того, щоб усі суб'єкти розпочали програму зниження ваги з однаковим рівнем харчування та базувалася на попередніх дослідженнях щодо зниження ваги борців (Horswell et al., 1990; Rankin et al., Дев'ятнадцять дев'яносто шість). Підтримання вмісту білка в цьому дослідженні використовувалось для контролю впливу вмісту білка на рівень сечовини в сечі. Значення 1,0-1,5 г/кг було запропоновано, коли борці з обмеженнями у вазі намагаються втратити жирову масу (ACSM, 1996).

На 1-й день періоду зменшення ваги споживання енергії зменшилось на 25%, тоді як на 6-й день споживання енергії зменшилось ще на 25%. Процентний вміст вуглеводів та обсяг білка (1,5 г/кг маси тіла/добу) підтримувались у всіх випробовуваних протягом усього дослідження. Споживання жиру зменшувалось (абсолютний обсяг та відсоток) протягом усього дослідження, щоб зменшити споживання енергії. Не було відмінностей між загальним споживанням енергії та складом макроелементів між групами (табл. 2). Випробовуваним було наказано не вживати іншу їжу протягом досліджуваного періоду. Всім випробовуваним рекомендували гідратувати за допомогою води.

глютаміну

Таблиця 1. Середні демографічні дані та дані про склад тіла випробовуваних на початку дослідження.


Таблиця 2. Середнє споживання енергії (SEM) протягом усього дослідження. * Тільки дієтичний білок.

Програма вправ

На закінчення, результати цього дослідження вказують на незначний ефект пероральних добавок глютаміну для утримання м’язів під час короткострокової програми зменшення ваги, такої, як часто спостерігається у боротьбі. Цілком ймовірно, що це дослідження не викликало того самого катаболічного стану або такого ж зниження рівня глютаміну в плазмі, як це спостерігалося у пацієнтів під час сепсису або травми. Крім того, високий рівень білка, що міститься в дієтах цих суб’єктів, міг забезпечити організм достатньою кількістю азоту для запобігання катаболізму білка. Оскільки це одне з перших досліджень, що вивчало вплив добавок глутаміну на утримання м’язової маси у спортсменів, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи можна підтвердити ці висновки.

Дякую

Це дослідження було підтримано грантом Дослідницької програми Етель Мартін, грантом Університету Південної Дакоти та грантом Weider Nutrition. Ми хочемо особливо подякувати доктору Хосе Антоніо, Метту Дойлу та Хайме Стеффен за допомогу у цьому проекті.

Список літератури

1. ACSM, Американський коледж спортивної медицини: Заява про позицію (1996). Втрата ваги у борців . Медицина та наука у спорті та вправах 28, IX-XII

2. Антоніо, Дж., Сандерс, М., Калман, Д., Вудгейт, Д. та Стріт, С (2002). Вплив прийому глютаміну у високих дозах на важку атлетику . Журнал досліджень міцності та кондиціонування 16, 157-160

3. Антоніо, Дж. Та Стріт, С (1999). Глютамін: потенційно корисна добавка для спортсменів . Канадський журнал прикладної фізіології 24, 1-14

4. Blomqvist, B., Hammarqvist, F., Von Der Decken, A. and Wernerman, J (1995). Глютамін та альфа-кетоглутарат запобігають зменшенню концентрації вільного від глютаміну в м’язах та впливають на синтез білка після повної заміни стегна. . Метаболізм 44, 1215-1222

5. Boelens, P., Nijveldt, R., Houdijk, A., Meijer, S. and van Leeuwen, P (2001). Харчування глутаміну в катаболічному стані . Журнал харчування 131, 2569S-2577S

6. Кандоу, Д., Чіллібек, П., Берк, Д., Девісон, К. та Сміт-Палмер, Т (2001). Вплив добавок глутаміну в поєднанні з тренуванням щодо стійкості у молодих людей . Європейський журнал прикладної фізіології 86, 142-149

7. Кастелл, Л. та Ньюсхольм, Е (1997). Вплив пероральних добавок глютаміну на спортсменів після тривалих, виснажливих фізичних навантажень . Харчування 13, 738-742

8. Костер, Дж., МакКолі, Р. та Холл, Дж. (2003). Роль специфічних амінокислот у харчовій підтримці . ANZ Journal of Surgery 73, 846-849

9. Freischlag, F (1984). Втрата ваги, склад тіла та здоров’я борців середньої школи . Лікар та спортивна медицина 12, 121-126

10. Hammarqvist, F., Wernerman, J., Ali, R., Von Der Deckon, A. and Vinnars, E (1989). Додавання глутаміну до загального парентерального харчування після планової операції на животі щадить вільний глутамін у м’язах, протидіє падінню синтезу м’язового білка та покращує баланс азоту . Літопис хірургії 209, 455-461

11. Hickson, R., Czerwinski, S. and Wegrzyn, L (1995). Глютамін запобігає зниженню регуляції синтезу важких ланцюгів міозину та атрофії м’язів від глюкокортикоїдів . Американський журнал фізіології (ендокринологія та метаболізм) 268, E730-E734

12. Гіскок Н. і Педерсон, В (2002). Імунодепресія, спричинена фізичними вправами ? плазмовий глютамін - не посилання . Журнал прикладної фізіології 93, 813-822

13. Горсуел, К., Гікнер, Р., Скотт, Дж., Костілл, Д. і Гулд, Д. (1990). Втрата ваги, модифікація вуглеводів в їжі та висока інтенсивність, фізична працездатність . Медицина та наука у спорті та вправах 22, 470-476

14. Джепсон, М., Бейтс, П., Бродбент, П., Пелл, Дж. І Міллард, Д. (1988). Зв'язок між концентрацією глутаміну та синтезом білка в скелетних м'язах щурів . Американський журнал фізіології (ендокринологія та метаболізм) 255, E166-E172

15. Лейсі, Дж. Та Вілмор, Д. (1990). Є глутаміном умовно незамінною амінокислотою? . Відгуки про харчування 48, 297-309

16. Міттендорфер, Б., Волпі, Е. та Вулф, Р (2001). Метаболізм глютаміну у всьому тілі та скелетних м’язах у здорових суб’єктів . Американський журнал фізіології (ендокринологія та метаболізм) 280, E323-E333

17. Neu, J., DeMarco, V. та Li, N (2002). Глютамін: клінічне застосування та механізми дії . Сучасні думки щодо клінічного харчування та метаболічної допомоги 5, 69-75

18. Піятті, П., Монті, Ф., Фермо, І., Баруфальді, Л., Нассер, Р., Сантамброджо, Г., Лібренті, М., Галлі-Кіенле, М., Понтіролі, А. та Поцца, G (1994). Гіпокалорійна дієта з високим вмістом білка покращує окислення глюкози та щадить худу масу тіла: порівняння з гіпокалорійною дієтою з високим вмістом вуглеводів . Метаболізм 43, 1481-1487

19. Rankin, J., Ocel, J. and Craft, L (1996). Вплив складу дієти для схуднення та годування на анаеробні показники у борців . Медицина та наука у спорті та вправах 28, 1292-1299

20. Стін С. і Браунелл, К. (1990). Закономірності схуднення та відновлення у борців: Чи змінилася традиція? . Медицина та наука у спорті та вправах 22, 762-768

21. Аттер, А., Стоун, М., О'Брайант, Х., Суммінскі, Р. та Уорд, В (1998). Спортивно-сезонні зміни у складі тіла, силі та потужності борців коледжу . Журнал досліджень міцності та кондиціонування 12, 266-271

22. Weingartmann, G., Fridrich, P., Mauritz, W., Gotzinger, P., Mittlbock, M., Germann, P., Karner, J. and Roth, E (1996). Безпека та ефективність збільшення доз гліцил-глутаміну для загального парентерального харчування у пацієнтів з політравмою . глутамін для загального парентерального харчування у пацієнтів з політравмою. Wiener Klinische Wochenschrift 108, 683-688

23. Widerman, P. and Hagan, R (1982). Втрата маси тіла у борця, який готується до змагань: звіт про випадок . Медицина та наука у спорті та вправах 14, 413-418

24. Ziegler, T., Benfell, K., Smith, R., Young, L., Brown, E., Ferrari-Balivera, E., Lowe, D. and Wilmore, D (1990). Безпека та метаболічні ефекти введення L-глутаміну у людей . Журнал парентерального та ентерального харчування 14, 137S-146S

Оригінальна цитата

Кевін Дж. Фінн, Робін Лунд та Мона Роузен-Тредвелл. Добавки глютаміну не приносять користі спортсменам під час короткочасної втрати ваги. Журнал спортивної науки та медицини 2, 163-168. 2003 рік.

Призначення в PubliCE

Кевін Дж. Фінн та Робін Лунд (2003). Добавки глютаміну не приносять користі спортсменам під час короткочасної втрати ваги . Рекламуйте.
https://g-se.com/la-suplementacion-con-glutamina-no-beneficia-a-los-atletas-durante-la-reduccion-de-peso-a-corto-plazo-593-sa-U57cfb271657c2

Отримайте цю повну статтю від WhatsApp і завантажте її, щоб прочитати, коли завгодно.