Залучені знаменитостями та соціальними мережами, багато хто віддає перевагу білковій дієті або прискореному метаболізму, аніж поступовому зниженню, рекомендованому лікарями, - показники, які приймають наш пульс.

Перед відпусткою Ана Фальбо вирішила чудово приїхати влітку. У листопаді, збігаючись з 34-м днем ​​народження, він розпочав план споживання білка, який за місяць схуд на шість кілограмів, необхідних для демонстрації тонкого тіла в бразильських пісках. Ще в Буенос-Айресі зараз дискутують, якої дієти дотримуватися, щоб скинути три кілограми надлишку, привезеного звідти. Без саше або білкових батончиків, які складали її сувору дієту, засновану на вживанні лише білкових продуктів та деяких овочів, Ана визнає, що отримала половину втраченого, і в той же час: ледве за місяць. “Я знав, що це може статися, але привіт, я був у відпустці, не хотів позбавляти себе їсти те, що мені подобається. І якщо я міг знизити їх раніше, я можу знизити їх зараз ", - каже він без драми та жалю, окрім витрачених грошей, оскільки білківна дієта передбачає великі витрати грошей на початку лікування: більше 2000 песо за перший тиждень плану (загалом є чотири етапи, коли людина втрачає вагу, конверти замінюються справжніми білками, такими як нежирне м’ясо, курка та риба).

магічне

Ана не говорить про невдачу у своїй меті схуднення. Насправді, дивлячись на склянку наполовину заповнену, можна сказати, що вона все ще має на три кілограми менше, ніж була колись. І вона все ще виглядає стрункою. Але він все ще має гіркий смак через те, що не може зберегти досягнутий вагу. "Я думаю, мені було важко без продуктів, і в один момент я їх пропустив, тому що ти настільки звикаєш їсти лише те, що коли їх у тебе немає, стає важко", - визнає він. Коли ви робите дієти такого типу, ви сильно чіпляєтесь за конверти, вас контролює ваш лікар, і це набагато простіше ».

Білок, прискорений метаболізм, детоксикація або рідке голодування - ось деякі дієти, «на даний момент», в які ми покладаємо свою віру в схуднення в наші дні. Зневірившись, щоб позбутися зайвих кілограмів в умовах соціальних ситуацій, таких як наступні канікули (і повернення їх), весілля власної або когось із близьких нам людей або навіть любовних стосунків, ми потрапляємо в модні дієти, деякі з них екстремальні через незначну кількість поглинених калорій та усунення цілих груп продуктів, таких як борошно, цукор та молочні продукти. Загалом, вони обіцяють дуже швидке падіння ваги. І вони користуються популярністю, яку їм надають соціальні мережі, де результати жертвоприношень демонструються тиждень за тижнем, що в будь-якому випадку є короткочасним: за чотири тижні вони можуть втратити до 10 кілограмів, залежно від того, наскільки вони мають зайву вагу. "Це місяць страждань, і все", - говорить Ана, ніби хоче пояснити, чому вона обрала саме цю дієту, а не традиційний план спуску.

Без сумніву, короткий термін є одним із ключів до розуміння того, чому ми обираємо такий тип дієти. Різні розслідування стверджують, що час, протягом якого можна витримати ці харчові жертви, які ми називаємо дієтами, становить близько 30 днів, що якраз і вимагає цих планів для втрати більшої частини кілограмів. Крім того, факт поділу на етапи відіграє дуже важливу роль на психічному рівні: подолання однієї інстанції та початок іншої «більш приємної» або менш обмежувальної дії як двигуна, який тримає людину мотивованою та спонукає її до рухатися вперед наступний етап у програмі годування. Така ж логіка застосовується і до дієти з прискореним метаболізмом американського дієтолога Хейлі Помрой, яка тут стала відомою - і вірусною - після того, як Малена Гінзбург та пізніше Ненсі Пазос розповіли, як вона скинула 10 кілограмів за місяць. Ділиться на три етапи, які застосовуються з понеділка по неділю, і які потрібно повторювати протягом чотирьох тижнів, і ця дієта вкрай велика, і у неї навіть є група підтримки у Facebook, де заохочуються її послідовники та передаються рецепти, щоб продовжити план харчування.

Чому ми їх обираємо? На думку психоаналітики Ольги Матер, професора кар’єри психології в УБА, у цей час переважає дискурс «миттєвого» через образи, без процесу та еволюції. “Це частина спокуси епохи, яка робить ставку на предмет насолоди та жертв. Насолоджуйтесь обіцянкою передчасно насолоджуватися результатами. Вони є дієтами "для всіх", оскільки їх масово пропонують, вони стирають особливість і пропонують подібні результати. Без сумніву, спокушання до швидкості лікування, худорлявості помічається тим більшою суб'єктивною вразливістю ".

Як знизити рівень холестерину

“Ми дотримуємося цих дієт, бо важливий результат, а не вартість. Немає значення, що вам доведеться платити, страждати чи страждати, тому що ми будуємо ідеал краси за допомогою осі на худорлявості, - каже дієтолог Моніка Кац, автор книги Без дієти. Дієти, що включають стадії, наприклад, ефективні та стерпні в короткостроковій перспективі, але не є стійкими через надзвичайну калорійність, склад поживних речовин та відсутність задоволення. Секрет схуднення в довгостроковій перспективі, щонайменше, шість місяців, тобто період дотримання будь-якої звички, і вони не генерують її ".

Однак, незважаючи на те, що не може створити здорові звички, Кац попереджає, що ці дієти можуть викликати певну залежність. "Саше або батончик забезпечують фіктивне забезпечення, оскільки коли у вас їх немає, ви втрачаєтеся", - говорить він. Ідея полягає в тому, щоб сісти на дієту, щоб навчитися їсти, а не просто худнути », - говорить Кац. І Матер додає: «Залежність є психічною. Ці дієти, відповідно до унікальності предмета, можуть забезпечити ресурси, які допомагають при наркоманії. І я кажу про залежність, оскільки вони пропонують споживати об’єкт, а звідти суб’єкт охоплює кожен об’єкт. Для деяких ця квазірелігійна обіцянка діє не тільки в їхніх тілах, але також пропонує їм можливість стабілізації, яка передбачає перебудову реальності ".

Незважаючи на отриману критику, ті, хто складає або призначає такі дієти, запевняють, що існують наукові та фактичні основи, які їх підтримують, і що вони далекі від магії. 46-річна Алехандра Ернандес - ще одна з пацієнток, яка дотримувалась білкової дієти Pronokal. “Я зробив це заради естетики, щоб виглядати добре. Перший місяць я схудла на 10 кілограмів, а за чотири місяці лікування - 21. Я завжди ходила до дієтолога, і мені було важко встигати. У мене багато волі, але результатів я не бачив. Він чимось спокушав мене, і я не могла довести дієту до кінця », - згадує він. Я думаю, що я дотримався цього до листа, тому що це практично робити. Це впорядкованіше, конверти замовляють вас. А ще у вас коржі, млинці, десерти, соки, кава та супи. Вона різноманітна, вам не нудно », - говорить Алехандра, яка розпочала план у жовтні 2016 року і запевняє, що його дотримали: з 21 схудлих вона ледве набрала чотири. Задоволений результатами, він заперечує, що є ефект відскоку або залежність: «Ви можете знову трохи потовстіти, але ви знаєте, як самоорганізуватися. Вони вчать вас мати здорову поведінку. Конверт не створює залежності, оскільки його поступово виймають і замінюють їжею. Це досягнення мети, але тоді ви продовжуєте самі. Я їх не сумував ".

«Школа харчування консервативна. Критика виходить з питання незнання, каже ендокринолог Алехандро Гарсія, лікар, що виписує метод Пронокаль. Ми працювали із застарілими критеріями, і те, що ми робили до цього часу, не працює, оскільки ожиріння зростає з кожним роком. Швидке схуднення нарікають, оскільки це пов’язано з планами або таблетками типу Гербалайф. Але це не має нічого спільного з цим ", - пояснює Гарсія, який стверджує, що, хоча вони є дуже обмежувальними дієтами - на першому етапі споживається близько 800 калорій - вони завжди доповнюються і контролюються лікарем.

Які секрети мати плоский живіт

«Хоча вони гіпокалорійні, це ідеальне споживання білка. Це означає, що м’язова маса захищена, тобто ви втрачаєте не м’язи, а жир, що є головним. Пацієнт дуже швидко втрачає вагу та об’єм тіла. Швидкий спуск не протипоказаний; навпаки, це забезпечує більшу дотримання плану ".

Але спад має значення не єдине, наскільки важливим є етап перевиховання та обслуговування продуктів харчування. "Успіх дієти - це підтримка", - каже ендокринолог. Існує дослідження, яке проводилося за двома групами пацієнтів, які дотримувались традиційних дієт та нашої дієти. Наприкінці двох років більше половини тих, хто робив Пронокал, були у вазі, тоді як 70% тих, хто користувався традиційним методом, не змогли його витримати », - говорить Гарсія, який стверджує, що цей план більше орієнтований на тих, хто страждають ожирінням, ніж естетична надмірна вага. «Дама, дочка якої виходить заміж, торкнулася мене, і вона хоче спуститися, щоб одягнути плаття. Це не звично ”. Хоча він і не критикує це відкрито, Гарсія відрізняється від дієти, прославленої Маленою Гінзбург та Нансі Пазос: "Вона не має наукової підтримки, але поки вони короткочасні, вони не впливають на здоров'я", спеціаліст.

Пошуки добробуту

Лара Тараман нещодавно розпочала дієту зі швидким метаболізмом. Протягом своїх 40 років він дотримувався кожного плану схуднення: швидких дієт, повільних дієт, короткого голодування, тривалого голодування і навіть таблеток, які обіцяли чудодійну краплю за ніч. "Цей останній був найсмішнішим, продукт відчаю", - зізнається Лара, яка після трьох тижнів дотримання дієти, яку робила Малена Гінзбург, запевняє, що саме з нею вона почувається найкраще. «Мені його дав мій особистий тренер. Він сказав: "Це для вас". Правда в тому, що максимум я не відчуваю голоду. Я почуваюся по-справжньому добре, тому що вилучив з системи рафіновану борошно, молочні продукти, цукор та каву. Натомість я включив речі, яких ніколи не їв, як вівсянку, гірке какао та житній хліб ".

Експерт у виконанні режимів, Лара запевняє, що внесок групи дієт, яка була створена у Facebook, є важливим. “Важко зробити це на самоті, вам потрібно заохочення. Це служить для контакту з тими, хто перебуває в тому ж, що і ти. До того ж, рецепти ділиться ", - каже Лара, яка каже, що не боїться ефекту відскоку:" Я підключена, бо бачу результат. У мене був відскок тисячу разів, і це було на обмежувальних дієтах. Я завжди робив швидку дієту, але ця дієва з часом. Я не одержимий, якщо зійду вниз, прекрасно, але ідея полягає в тому, щоб почуватись краще. Цього разу я йду до цього ".

У цьому ж пошуці ​​знаходиться Ніколь Мейо, яка зізнається, що робила все, щоб схуднути. “Навіть найбожевільніші речі, про які ти можеш подумати, наприклад, їсти лише виноград протягом тижня. У мене був момент, коли мені було 13 кілограмів, я почав із дієтолога, який дав вам дієту на основі білків та овочів, і це було поступово. Я схудла на 13 кілограмів, а з обслуговуванням набрала п’ять. Потім я пробував інші, дотепер я з дієтологом, який розповідає про цілісну якість їжі. З’їдаю половину білків, чверть вуглеводів та ще чверть овочів. Все розмірено і без обмеження їжі, бо без вуглеводів у мене не було сил тренуватися. Сьогодні я вирішила втрачати потроху, кілограм на місяць, але нехай це буде справжнім кілограмом жиру ", - говорить Ніколь, яка каже, що у неї була нав'язлива стадія: поки вона сиділа на білковій дієті, вона ставила все, що їла на сітки.

Здорове харчування: 5 міфів, які ми повинні розвіяти

Том Міддлтон на цьому тижні розпочав "перезавантаження" свого організму рідиною швидко, на основі фруктово-овочевих соків холодного віджиму. “Я щойно повернувся з відпустки, і мені це було потрібно. Я роблю це кожні 3 або 4 місяці. Хоча я усвідомлюю, що я їжу, я можу впасти в надмір, і тоді це добре для організму скинути, очистити », - говорить Том, додаючи, що кількість днів посту змінюється залежно від того, що він їв. "Максимум становив 5 днів, але з двома зазвичай це досягає", - говорить він і гарантує, що через 12 годин без твердих речовин організм активізується з іншого місця. "Він багатий, ти не голодуєш", - запевняє він. Ви відчуваєте, що у ваше тіло входить життя. Кожен сік працює за різною системою ".

З лабораторії Curuba, що займається холодним віджиманням соків, вони стверджують, що детоксикація - це не дієта для схуднення, хоча деякі прагнуть цього. “У пляшках об’ємом 475 мл ми використовуємо 1,3 кілограма фруктів та овочів, які дуже наповнюють вас. Всього є 6 соків на день (упаковка коштує 540 песо). Але план детоксикації полягає не в тому, щоб схуднути, а в тому, щоб зробити скидання, дати тілу перепочинок для кращої роботи. Наприклад, багато людей приїхали у відпустку, їдять все і хочуть зробити це скидання. Але якщо метою є зниження, це не варіант, оскільки це може мати ефект відскоку », - каже Вероніка Бустаманте, партнер Curuba Lab.

Короткотермінові, орієнтовані на результат, улюблені та ненависні, а також завдяки великому маркетингу, модні дієти були, є і будуть дотримуватися тисячі людей. До тих пір, поки не з’явиться новий, який не скине їх з трону. Слава, як правило, жорстока.

Методи знаменитостей

Що вони роблять, щоб скинути зайві кілограми

  • Малена Гінзбург

Комедіант зізнався, що за місяць вона схудла на 10 кілограм завдяки дієті зі швидким метаболізмом. Як тільки він поділився цим у мережах, план, розроблений американською дієтологом Хейлі Помрой, почав мати тисячі послідовників по всьому світу.

  • Ненсі Пазос

За два місяці він схуд на 18 кілограмів методом, подібним до дієти зі швидким метаболізмом. Він дотримувався дієти на основі фруктів, яєчних білків або зварених круто яєць, без борошна або будь-якого типу молочних продуктів. Також приймайте добавки

  • Кім Кардаш'ян

Найвідоміша із сестер набрала 32 кілограми після другої вагітності та втратила їх завдяки дієті Аткінса, яка включає курку, овочі, яєчний білок і не перевищує 1800 калорій. Щоб це працювало, потрібно випивати два літри води на день

  • Максима Зоррегієта

Королева Голландії завжди боролася зі своїми проблемами із зайвою вагою. У 2015 році Максима скинула 10 кілограмів за місяць завдяки білковій дієті Pronokal, і вона здивувала всіх своєю фігурою. Але з тих пір, як він це зробив, він набрав кілька кілограмів