Мало суперечок виникає, коли ми згадуємо подібні питання. Протягом декількох років лунають заяви про те, чи варто пропускати вечерю, щоб схуднути, або уникати набору ваги.

їсти

Починаючи з 80-х років, доктор Делабос планував дієти, засновані на теорії важливості часу прийому їжі, стверджуючи, що для схуднення слід їсти протягом дня, коли організм активніший, і зменшувати споживання в міру прогресу дня, особливо вуглеводів і жири; збігаються з часами зниження обміну речовин біля сну.

Однак ці дієти дозволяють їсти абсолютно всі страви, навіть найжирніші та найсолодші протягом дня.

Потрібно чітко пояснити, що для того, щоб схуднути і схуднути, тобто втратити жир, ми повинні споживати менше калорій щодня, ніж ті, які ми витрачаємо на свою діяльність. Тож не варто вільно їсти перед перекусом і зменшувати вечерю.

Потім найновіші дослідники дали подальший поворот цій початковій теорії, провівши кілька досліджень, які продемонстрували взаємозв'язок між часом прийому їжі та схильністю страждати ожирінням та іншими захворюваннями.

Справа в тому, що наші біологічні процеси змінюються вдень і вночі, що робить засвоєння поживних речовин також різним. Це пов’язано з тим, що наші внутрішні годинники регулюють вироблення ферментів і гормонів та обумовлюють вплив, який виробляє їжа, відповідно до часу, коли ми її споживаємо.

Ця дисципліна, яка вивчає, якою повинна бути їжа відповідно до нашого природного циклу організму або циркадного ритму, називається Хроно харчування.

Професор Турек із Університету Норвестхерн у Сполучених Штатах першим зв’язав ці концепції та розповів про Хроно харчування, пізніше в Іспанії доктор Гараулет, професор фізіології Університету Мурсії, провів дуже показове дослідження, де люди, які їли до 14:30 вони втратили на 4 тис. більше, ніж ті, хто їв після 15:00, обидві групи з однаковою дієтою, фізичними вправами та віковим діапазоном.

Подібним чином, в лікарні Clínic de Barcelona, ​​розслідування з пацієнтами післябаріатричної хірургії, які набрали вагу, показало, що 70% тих, хто збільшився, їли після 15:00.

Тоді ми робимо висновок пізнє харчування та пізні вечері ускладнюють схуднення.

У цих дослідженнях було виявлено, що крім нашого центрального внутрішнього годинника (який синхронізується світлом, фізичними вправами та їжею), у нашій жировій тканині є периферійний годинник.

Це залежно від графіків активує або деактивує гени, які впливають на збільшення або втрату ваги. Ці гени змушують інсулін захоплювати більше вуглеводів для використання опівдні, а вночі спостерігається половина толерантності, а отже, більший ризик накопичення вуглеводів, споживаних у вигляді жиру.

Зараз, в Іспанії, середземноморська дієта, крім того, що не використовується, втрачає багато переваг через особливий час перебування в країні, чого не відбувається, наприклад, в Італії та Греції.

З встановленим часом їжі з 14:00, а вечерями в середньому до 22:00, нам доведеться продумати метод, який дозволяє застосовувати ці висновки у повсякденному житті населення. Не рідко можна зустріти офіціантів, які їдять о 17:00, або медсестер, які обідають о 12:00.

Я б ніколи не рекомендував БЕЗ ВЕЧЕРІ, але так СВІТЛО ОБІД. Але для цього вам слід правильно зробити всі попередні страви.

Щодня, застосовуючи деякі з цих нових теорій, ми стикаємось із особистими труднощами, пов'язаними з робочим часом, іншими хворобами, стресовими ситуаціями, депресією чи тривогою, тому пропуск вечері може призвести до погіршення ситуації. з цих ситуацій.

Тож якщо ви не можете їсти рано, з’їжте легку вечерю .

Дуже важливо правильно перекусити, часто ми не перекушуємо з причин або саме тому, що їмо дуже пізно. Якщо ви добре перекусили, вечеря буде легкою в будь-який час.

Якщо ви працюєте, і ви можете перекусити, зробіть його повноцінним і ситним, тому, прийшовши пізно додому, ви можете приготувати дуже легку вечерю з чистими овочами або з’їсти йогуртовий десерт. Якщо ви не працюєте, перекусіть чи молочну їжу і повечеряйте раніше 21:00. Іноді через страх почуття голоду ми цього не робимо, можливо, ви можете зберегти десерт на потім .

Тож я б сказав краще: "Міцна закуска, легка вечеря для схуднення"

Сніданок Він повинен бути укомплектований (використовувати ліпази, протеази та інсулін під час неспання) із повільно всмоктуючими злаками, білками та оливковою олією як жировий елемент.

- цільнозерновий хліб або насіння, цільнозернові, цільнозернові вівсяні пластівці, сир, шинка серрано, яйце, горіхи, авокадо, молочні продукти.

Харчування: Вона повинна бути більш щільною (є протеази та амілази (тут зберігаються білки)

Червоне м'ясо один-два рази на тиждень, риба, бобові, макарони з цільної пшениці, коричневий рис, птиця та сирі та варені овочі.

Перекус: Повне: Фрукти, молочні продукти, цільнозерновий або насінний хліб, горіхи.

Вечеря: БЕЗ жиру або великої кількості вуглеводів

Риба, птиця, варені овочі (сковорода, духовка, пюре, варені).

Повні ідеї закусок

  • Морквяні палички зі світлим свіжим сиром та фруктами
  • Шматочок насіннєвого або вівсяного хліба з копченим лососем та сиром
  • Французький омлет з овочами та паламбою та фруктами
  • Натуральний йогурт з горіхами та рубаними фруктами
  • Смузі з вівсяних пластівців з бананом і молоком (може бути рослинним)
  • Насіннєвий хлібний тост зі свіжим сиром та авокадо
  • Фруктовий і 3 горіховий салат
  • Плитка смажених горіхів з 1 склянкою молока
  • Міні-бутерброд з куркою та огірком
  • Рисові коржі з арахісовим маслом і бананом