Топінамбур або бульбовий соняшник, топінамбур або єврейська картопля дійсно з’являються в меню по всій Європі в якійсь формі. Ви можете скуштувати його, наприклад, у смачному картопляно-топінамбуровому пюре з артишоку, або в пухнастому мусі, у свіжому салаті, смачному супі, а також у хрустких млинцях або м’яких булочках.

здоров

Топінамбур словом, він універсальний, зі смаком мінливий і ним можна буквально зачарувати на кухні. Крім того, топінамбур вважається рослиною 21 століття завдяки своєму сприятливому впливу на організм людини. Ця мудра рослина містить багато корисних речовин, і, отже, стає невід’ємним супутником вашої подорожі до здоров’я.

Ми знаємо, що здоров’я - це найбільше, ви не можете його придбати, але продукти, які його штовхають і підтримують, роблять. Потрібно просто знати, як правильно вибрати. З акцентом на якість!

Топінамбур ми вирощуємо для вас під Татрами органічну якість, тобто це суверенні місцеві продукти, щоб ви і ваші найдорожчі могли насолоджуватися ними без будь-яких турбот.

Ми віримо, що топінамбур при регулярному вживанні може повернутися до багатьох проблем зі здоров’ям і відновити втрачений баланс в організмі. Топінамбур відомий як дієтична сировина завдяки високому вмісту інуліну - розчинних або харчових волокон. Інулін діє як пребіотик і підтримує належну функцію травного тракту. Топінамбур, отже, є природним пребіотиком - їжею для корисних мікроорганізмів, що підтримують кишечник у формі.

Чому інулін так важливий?

Інулін - це харчова клітковина - фруктоолігосахарид у високій концентрації. Інулін ферментується в кишечнику біфідобактеріями з утворенням бактеріоцинів, які перешкоджають росту лістерій та пригнічують дію різних збудників. Під час бродіння фруктоолігосахаридів утворюються коротколанцюгові жирні кислоти, і завдяки надходженню пребіотиків збільшується резорбція кальцію під дією утворених органічних кислот. Інулін, доданий до їжі та продуктів або споживаний як цілий бульба, покращує толерантність до глюкози різними способами, виявляє часткові адитивні та взаємодоповнюючі ефекти завдяки зворотній резистентності до інсуліну та підвищенню ß-клітинної функції. Окрім дії на баланс корисних коменсальних бактерій у шлунково-кишковому тракті, що важливо для кожної людини, це особливо важливо для діабетиків.

Особливо підходить додавання артишоку в йогурти, сметану або ацидофільне молоко, оскільки завдяки цій комбінації ми отримуємо ідеальний симбіотик: їжа, що містить пробіотичні бактерії, і пребіотик - їжа для пробіотиків. Тож якщо ви хочете запобігти різним захворюванням і підтримати імунітет, який тісно пов’язаний зі сприятливою мікробною колонізацією кишечника, дайте дітям артишок з дитинства, це стане для них корисною звичкою.

P.S.: Топінамбур підходить для додавання до дитячого раціону з перших страв 😉

Джерело: Харчова терапія - Сільвія Хоречка

Заспокойся!

Як це зробити?

Ми підготували для вас широкий асортимент чесних продуктів, що містять найкраще з топінамбура! Під час виробництва ми використовуємо надзвичайно щадні процеси, щоб кінцеві продукти містили якомога більше біологічно цінних речовин.

Ви можете побачити нашу пропозицію унікальних органічних продуктів з артишоку в нашому Інтернет-магазині.

[ux_bestseller_products products = ““ column = “4 ″ title =“ “]