Екзотичний серед гарбузів гарбузово-імбирний суп Хоккайдо - це ароматний, солодкий на смак, твердий м’якоть і сліпучий колір, який особливо добре гармонує з імбиром та чилі. Інгредієнти: 2 більші моркви, 1 середня головка цибулі, 3 картоплі для очей, 2 гарбуза Хоккайдо, 750 мл овочевого соку, 3 см свіжого імбиру, оливкова олія, сіль, перець, бальзамічний оцет, смажені насіння гарбуза для прикраси. […]

Гарбузово-імбирний суп

Екзотичний серед гарбузів Хоккайдо має ароматний, солодкуватий смак, тверду м’якоть та привабливий колір, який особливо добре гармонує з імбиром та чилі. Інгредієнти: 2 більші моркви, 1 середня головка цибулі, 3 картоплі для очей, 2 гарбуза Хоккайдо, 750 мл овочевого соку, 3 см свіжого імбиру, оливкова олія, сіль, перець, бальзамічний оцет, смажені насіння гарбуза для прикраси. Вимити та почистити моркву, картоплю, гарбуз, цибулю та імбир. Вийміть насіння з гарбуза, а потім наріжте м’ясо разом з картоплею кубиками і обведіть моркву. Натріть на тертці цибулю та імбир, потім розігрійте в мисці оливкову олію, додайте подрібнені інгредієнти і обсмажте. Через кілька хвилин влийте овочевий сік, доведіть до кипіння, а потім дайте овочам розм’якнути під кришкою. Коли все звариться, змішайте все це разом, а потім приправте сіллю і перцем. Опустіть суп у глибшу тарілку, налийте зверху кілька крапель бальзамічного оцту і посипте смаженими гарбузовими насінням.

Салат з гарбуза з гострими вершками

живіть
Якщо ви хочете легку, здорову і швидку вечерю, ви можете в будь-який час безкарно насолоджуватися наступним прийомом їжі. Інгредієнти: 500 грамів гарбузового м’яса, ½ чайної ложки перцю, ½ чайної ложки меленого кмину, 3 чайні ложки зеленої суміші спецій, 1 чайна ложка коричневого цукру, 6 столових ложок оливкової олії, 1/8 літра вершків, 1 цілий вичавлений сік лимона . Дрібно розплануйте очищений гарбуз на тертці для огірків, а потім помістіть інші інгредієнти у більшу миску, крім суміші вершків та спецій, і обережно перемішайте їх. Накрийте салат приблизно Протягом 1 години, потім безпосередньо перед подачею на неї вилийте крем і посипте сумішшю спецій.

Різотто з гарбуза з пармезану

Завдяки своєму вишуканому смаку гарбуз - справжній хамелеон на кухні, з якого ви можете робити різноманітні, поживні та надзвичайно поживні страви. Інгредієнти для гарбузового різотто: 0,5 літра бульйону, 2 головки подрібненого цибулі-шалоту, 3 столові ложки вершкового масла, 30 дкг рису ризото Арборіо, 200 мл сухого білого вина, 50 дкг нарізаного кубиками м’яса гарбуза, 1 столова ложка гарбузового насіння, 5 дека терта пармезану. Доведіть бульйон до кипіння, протушкуйте цибулю-шалот 1 столову ложку, потім додайте рис і тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте також біле вино, дайте йому ще трохи варитися, потім поступово залийте його гарячим супом і розмішуйте, поки рис повністю не вбере рідину. Обсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді, додайте до різотто з нарізаним кубиками гарбузом і варіть приблизно. 4 хвилини Перед подачею обваляйте різотто в решті вершкового масла і посипте тертим пармезаном. Ви можете приправити його сіллю, чилі та перцем за смаком.

Türös тірамісу

Окрім пікантного смаку, ви також можете скористатися солодкими властивостями гарбуза, який ідеально підходить для випікання десертів, булочок або тістечок. Інгредієнти для солодкого: 50 дкг маскарпоне, 20 дкг гарбузового м’яса, 8 дкг цукру (або меду), 2 упаковки дитячого бісквіта, 1 пакетик ванільного цукру, 1/8 л молока, ром, кориця та какао. Ризик гарбузового м’яса, зварити його м’яко в невеликій кількості води, пасерувати його за допомогою паличного міксера і залишити охолоджуватися. Змішайте маскарпоне з цукром і ванільним цукром, а потім додайте охолоджений, нарізаний кубиками гарбуз і посипте щіпкою кориці. Занурте дитячий бісквіт по черзі в ромово-молочну суміш. Змастіть форму для торта невеликою кількістю крему і покладіть шар по черзі на дитячу губку, щоб крем був зверху. Зверху злегка посипте корицею та какао, а потім поставте в холодильник на 2 години.