Я знаю, що в Інтернеті, мабуть, багато подібних рецептів, але я все одно можу когось надихнути або нагадати про такий десерт. Цього разу це дещо інша бочка - від здорових, якісніших інгредієнтів, і їй час від часу можуть балуватись ті, хто уникає солодощів. Але цей рулет був однозначно смачним.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Збийте жовтки з цукром у пеніс. Змішайте вручну какао, мелений мигдаль та яєчний білок, який ми готуємо заздалегідь. Викладіть тісто рівномірно на деко, застелене папером для випічки, і випікайте приблизно 10 - 12 хвилин при 180 градусах. Вийнявши тісто, поки воно ще тепле, згорніть його, дайте йому охолонути, згорніть і вийміть з нього папір для випічки. (Папір з нього можна класти навіть після випікання).
Змішайте сир з грецьким йогуртом, банановим пюре, медом і цукром. Приготуйте желатиновий агар - набрякніть його в холодній воді і пізніше нагрівайте, поки він не розчиниться. Влийте в сирну суміш, ретельно перемішайте і викладіть суміш на тісто.
Наріжте груші та яблуко невеликими шматочками, злегка варіть, щоб трохи розм’якшити (вони не обов’язкові) і покладіть їх на сирну суміш.
Роладу катаємо, звертаючи увагу на тісто, яке виходить делікатним, але дуже смачним. Загорніть у харчову фольгу і дайте їй відпочити на холоді приблизно 2 години. Прикрасити мигдальною стружкою та тертим шоколадом з високим вмістом какао.