УНІВЕРСИТЕТ ВІРДЖІНІЇ

У 1976–1980 рр. 15% дорослих американців страждали ожирінням. Сьогодні близько 40% дорослих страждають ожирінням. Ще 33% мають надлишкову вагу.

З цим набором ваги збігаються зростаючі показники захворювань серця, діабету, раку та ускладнень здоров’я, спричинених ожирінням, таких як високий кров’яний тиск. Навіть хворобу Альцгеймера частково можна віднести до ожиріння та фізичної неактивності.

"Харчування в США та інших країнах різко змінилося за останні 50 років або близько того, з високооброблені харчові продукти доступні дешево в будь-який час доби і ночі ", - сказав Алі Гулер, професор біології з Університету Вірджинії." Багато з цих продуктів мають високий вміст цукру, вуглеводів і калорій, призводить до нездорової дієти при регулярному споживанні протягом багатьох років ".

У дослідженні, опублікованому в четвер у журналі Current Biology, Гулер та його колеги показують, що центр задоволення мозку, який виробляє хімічну речовину дофамін, та окремі біологічні годинники мозку, що регулюють щоденні фізіологічні ритми, пов'язані між собою і що їжа багата калоріями. - які приносять задоволення - порушують нормальний час годування, що призводить до надмірного споживання.

Основні моменти

  • Дієтичне ожиріння вимагає сигналізації дофаміну (рецептори D1).
  • Сигналізація DA-Drd1 в центральному циркадному годиннику викликає DIO.
  • Сигналізація SC-DA-Drd1 стримує споживання гедонічних продуктів між прийомами їжі.
  • Дієта зумовлює дисбіоз та незалежну від Drd1 циркадну периферичну десинхронію

Резюме

Широке поширення енергозберігаючих та корисних продуктів харчування корелює з найвищою частотою ожиріння у всьому світі. Переїдання під час їжі та під час позапланових перекусів порушує заплановані обмінні процеси, сприяючи подальшому збільшенню ваги.

Нейронний механізм, за допомогою якого споживання енергетично багатих продуктів харчування реструктурує час прийому їжі, недостатньо вивчений. Тут ми демонструємо, що дофамінергічний сигнал у супрахіазматичному ядрі (SCN), центральному циркадному кардіостимуляторі, змінює час годування, що призводить до надмірного споживання їжі.

Миші без рецептора дофаміну D1 (Drd1) стійкі до ожиріння, спричиненого дієтою, метаболічних захворювань та циркадних порушень, пов'язаних з енергетично щільною дієтою. На відміну від цього, генетичне врятування експресії Drd1 в межах SCN відновлює надмірне споживання дієти, збільшення ваги та симптоми обезогенності.

Доступ до нагородних продуктів збільшує оборот допаміну SCN, а підвищений сигнал Drd1 зменшує активність нейронів SCN, що, на нашу думку, дезінгібує подальші орексигенні реакції.

Ці висновки визначають зв'язок між винагородою та циркадними шляхами в регуляції патологічного споживання калорій.

Використовуючи мишей В якості дослідницьких моделей дослідники імітували доступність дієти з високим вмістом жиру 24 години на добу, 7 днів на тиждень, і показали, що в будь-який час перекуси в кінцевому підсумку призводять до ожиріння та пов'язаних із цим проблем зі здоров'ям.

Команда Гулера виявила, що мишей годували дієтою, порівнянною з дикою дієтою за калоріями та жиром, підтримуючи нормальний графік годування та фізичних вправ та належну вагу. Але мишей годували висококалорійними дієтамияк завантажений жиром і цукром вони почали «свербіти» в будь-який час і ожиріли.

Крім того, у так званих мишей-нокаутів, у яких сигнал про дофамін був порушений, це означає, що вони не шукали корисного задоволення від дієти з високим вмістом жиру, підтримували нормальний графік годування і не страждали ожирінням, навіть коли їм Цілодобова доступність висококалорійної їжі.

"Ми показали, що передача сигналів дофаміну в мозку керує циркадною біологією і призводить до споживання енергетично щільної їжі між їжею та в непарні години", - сказав Гулер.

дофамін
Інші дослідження показали, сказав Гулер, що коли мишей годують їжею з високим вмістом жиру між прийомами їжі або під час нормальних годин відпочинку, надлишок калорій зберігається у вигляді жиру набагато легше, ніж така ж кількість споживаних калорій. періоди. . Зрештою це призводить до ожиріння та пов’язаних із ожирінням захворювань, таких як діабет.

Говорячи про сучасну дієту людини, Гулер сказав: "Калорії від повноцінного прийому їжі тепер можуть бути упаковані в невеликий обсяг, наприклад, печиво або велика газована вода. Людям дуже легко споживати зайві калорії та набирати зайві калорії. що часто призводить до ожиріння та пов'язаних із цим проблем зі здоров'ям протягом усього життя.

"Половина захворювань, які вражають людей, погіршується ожирінням. І це призводить до необхідності більшої медичної допомоги та вищих витрат на охорону здоров'я людей та суспільства".

Гулер сказав, що людський організм протягом тисячоліть еволюції готовий споживати якомога більше їжі, коли вона є в наявності. За його словами, це випливає з набагато раніше історії, коли люди полювали або збирали їжу і мали короткі періоди достатку, наприклад, після забою, а потім потенційно тривалі періоди голоду. Люди також були потенційною здобиччю великих тварин і активно добували їжу вдень, а також укривались і відпочивали вночі.

"Ми еволюціонуємо під тиском, якого в нас більше немає", - сказав Гулер. "Природно, що наші тіла як організми хочуть споживати якомога більше, накопичувати жир, тому що тіло не знає, коли настане наступний прийом їжі".

"Але, звичайно, їжі зараз багато, і наш наступний прийом їжі знаходиться так само близько, як кухня, або найближчий ресторан швидкого харчування, або прямо тут, на нашому столі. Часто в цих продуктах багато жиру, цукру, а отже, і калорій, і тому вони мають приємний смак. Її легко споживати надмірно, і з часом це впливає на наше здоров'я ".

Крім того, за словами Гулера, до появи нашого електричного суспільства люди починали свій день на світанку, працювали цілими днями, часто виконували ручну працю, а потім заходили спати на заході сонця. Отже, діяльність людини була синхронізована з днем ​​і ніччю. Сьогодні ми працюємо, граємось, залишаємось на зв’язку та їмо вдень та вночі. Це, за словами Гулера, впливає на годинник нашого тіла, який еволюціонував, працюючи в циклі сну і неспання, запрограмованого на денну активність, помірне харчування та нічний відпочинок.

"Цей спосіб життя з освітленням у будь-який час, їжа в будь-який час змінює схему харчування та впливає на те, як організм використовує енергію", - сказав він. "Це порушує обмін речовин, як показує наше дослідження, і призводить до ожиріння, яке спричиняє захворювання. Ми дізнаємось, що коли ми їмо, це так само важливо, як і те, скільки ми їмо. Калорія - це не просто калорія. Калорії, що споживаються між їжею або в непарні години вони зберігаються як жир, і це рецепт поганого самопочуття ".

Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є рахунок IntraMed або ви хочете зареєструватися, введіть тут