За симдалом Дата вступу

ковбаси

  • Вживання таких білків, як свинина, "має важливе значення в структурі та органічній функції організму"
  • Генеральний директор сільськогосподарського виробництва та ринків MAPA підтверджує, що роль свинини є "ключовою у Середземноморському раціоні, і ми повинні працювати так, щоб вона продовжувала бути такою"

Мадрид, 27 листопада 2019 р. - "Серед багатьох харчових переваг м’ясних та свининних продуктів, вже відомих вітамінів, мінералів та їх ліпідного профілю в жирах, ми можемо додати ще одну невідому суспільству, а саме, що ковбаси мають більше пробіотичних та лактобактеріальних заквасок, ніж йогурти ".

Про це заявив професор спортивного харчування та керівник відділу з питань харчування, обміну речовин та складу тіла Королівської федерації футболу Іспанії Антоніо Ескрібано під час виступу на "VI Міжнародному форумі свинарського сектору", організованому Interprofessional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), який пройшов сьогодні вранці в Мадриді.

За словами Ескрібано, "бутерброд із салямі містить пробіотики і є надзвичайною закускою у правильних пропорціях". Це, як докладно, споживання м’яса від 4 до 5 разів на тиждень.

Так само споживання таких білків, як свинина, "має важливе значення в органічній структурі та функціях організму і є ключовим не тільки для здоров'я, але й для" настрою, роботи та інтелектуальної діяльності, довголіття мозку або якості життя ".

Крім того, доктор Ескрібано наголосив на високому вмісті білків високої біологічної цінності, включаючи вітаміни групи В, "особливо В1 або тіамін, який свинина забезпечує в 12 разів більше, ніж яловичина або курка". Але вітамін В6 або В12 також присутній у значній кількості, що допомагає імунній системі нормально функціонувати.

Свинина, ключова частина середземноморської дієти

Есперанса Ореллана, генеральний директор сільськогосподарського виробництва та ринків Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, також розповіла про харчові переваги свинини з білим покриттям, гарантуючи, що роль свинини є "ключовою у середземноморському раціоні та продуктом надзвичайна якість, і ми повинні працювати так, щоб воно продовжувало бути таким ». Для цього "ми повинні продовжувати звітувати, оскільки імідж свинарського сектору тісно пов’язаний із здатністю звітувати".

Генеральний директор сільськогосподарського виробництва та ринків MAPA завершив захід, наголосивши, що "факт того, що ми є провідним сектором, змушує нас завжди бути уважними до роботи, яку ми робимо, і передавати позитивні аспекти, що вони є надійними, базуються на на докази і бути все більше і більше ".