Домашнє бріоше

Якщо ви любитель готувати вдома і використовуєте це як привід побалувати свою сім’ю, запрошуємо спробувати цю смачну домашній бріош. Цей бріош ​​французького походження - це легкий і дуже смачний хліб.

Домашнє бріоше - це препарат, якого ви можете досягти дуже легко і своєю легкістю, вишуканим і солодким смаком ми впевнені, що він сподобається всім.

Рецепт домашнього бріоше

На відміну від того, що може здатися, готувати домашнє бріоше досить просто, набагато більше, якщо у вас є досвід приготування хліба. Навіть якщо це не так, великі кулінарні якості не потрібні для отримання чудового результату.

Інгредієнти

  • 250 грам хлібного борошна
  • 1 щіпка солі
  • 100 грам вершкового масла дрібними кубиками
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 3 яйця
  • 1 жовток, збитий

Підготовка

  1. У миску просіяти борошно, цукор і дріжджі, зробивши вулкан.
  2. Покладіть масло в отвір і вимішуйте, поки воно не набуде текстури, подібної до хлібної крихти.
  3. Коли у вас буде правильна текстура, додайте три яйця, включаючи їх одне за одним. Продовжуйте замішувати, поки не вийде гладке і м’яке тісто.
  4. Накрийте миску тканиною і дайте тісту відпочити хвилин двадцять у холодильнику, Тим часом, ви можете піти на форми для змащення вершків.
  5. Коли тісто готове, на злегка присипаній борошном поверхні вимішуйте ще кілька хвилин. Тепер текстура повинна бути трохи пухнастою.
  6. Викладіть тісто в попередньо змащену форму. Пам’ятайте, що найгладша частина повинна знаходитися вгорі, і закрийте все прозорою плівкою.
  7. Залиште форму у теплому місці для бродіння на дві години. Через цей час ви помітите, що ваше тісто збільшиться вдвічі в об’ємі.
  8. Залишилося приблизно 10 хвилин, щоб закінчити бродіння, ви можете розігріти духовку до 200 градусів Цельсія.
  9. За допомогою кухонної щітки пофарбуйте поверхню хліба збитим жовтком.
  10. Поставити хліб у піч протягом 20 хвилин, або поки яйце не додасть хлібу золотистої та блискучої текстури.
  11. Дістаньте з духовки і дайте їй охолонути.

Зауважте, що кожного разу, коли ви печете, спочатку потрібно дати хлібу трохи охолонути на сковороді, тому що ваша заготовка може деформуватися, якщо ви розліпаєте її, коли вона дуже гаряча.

Домашнє бріоше - чудовий варіант до чаю чи кави, тому вам потрібно лише подати його і насолодитися цим вишуканим хлібом.

Додаткові поради

  • Пам’ятайте, що однією з характеристик домашнього бріоше є легкий блиск не забудьте намалювати його яйцем.
  • Залежно від форми, яку ви використовуєте, це буде форма, яку прийме ваш бріоше.
  • Спробуйте використовувати сухі дріжджі, це те, що з дрібних гранул. Якщо ви використовуєте інший тип, спочатку потрібно розвести його в невеликій кількості теплої води.
  • Ви можете додати шоколадні чіпси, щоб надати йому більше смаку.