рецепти з виноградника

  • Про нас
  • Вино
  • Бродіння
  • Рецепти
    • Супи
    • Традиційні рецепти
    • Міжнародна кухня
    • М'ясо
    • Торти і солодкі
    • Овочевий
    • Здорове харчування
    • Макарони
    • Напої
  • Зварювання
  • Трави
  • Журнал
  • Курси
  • Зв'язок

печиво

Печиво є одним із запасів, які варто мати. Незалежно від того, чи потрібен вам швидкий початок післяобідньої кави, о десятій, у поїздці чи несподіваний візит, печиво буде чекати на вас. Тобто, якщо ви не з’їсте їх відразу!

Перевага домашнього печива полягає в тому, що ви можете вибрати дійсно якісні інгредієнти і тим самим уникати пальмової олії та інших небажаних інгредієнтів.

Сирі матеріали:

  • 250 г вершкового масла
  • 100 г цукру (якщо ви любите солодше, то 150 г)
  • 500 г борошна з спельти
  • 50 г вівсяних пластівців
  • 100 г сушеної журавлини
  • 2 яйця
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • щіпка солі

Підхід

Я нарізав вершкове масло і дав йому трохи розслабитися при кімнатній температурі. Я зважив у миску борошно, цукор, вівсянку, сіль та розпушувач, додав яйця.

Я додав вершкове масло кімнатної температури до сухої суміші і замісив всю суміш руками. Якщо ви використовуєте борошно грубого помелу, вам потрібно буде додати (поступово і за потребою) близько півтора десятиліття молока. Нехай вас не засмучує той факт, що дорога лише поступово об’єднується, потрібно трохи терпіння.

Коли тісто було майже готове, я включив у нього журавлину та шматочки гарячого шоколаду. Здобні тіста можна відпочити в холодильнику півгодини, тоді з ними краще працювати.

Тому я закапав 4 коротших, тонших ролика з місця і поставив їх у холодильник, поки піч не нагріється до 200 ° C.

Випічка

Я випікаю печиво 17 хвилин при 200 ° C на деко, застеленому папером для випічки. Тісто розтягується лише трохи, бісквіти майже не змінюють форму, тому немає необхідності залишати зайві великі проміжки.

Варіації

Можна додати мелені або подрібнені горіхи або кокос, можна лише покласти журавлину зверху посередині або взагалі ні.

Зберігання

У кожного свій бісквітний стиль. З цієї сировини ви можете зробити або 40 великих грубих по-сільськи, або 80 - 100 менших і тонших, більш культивованих бісквітів. У закритій банці (я розвантажую і злегка накриваю папером для випічки) вони тримаються довго, з часом стають хрусткими, крихкими і кращими. Тож відкладайте їх кілька!