Приготування риби в солі - найкращий спосіб оцінити смак риби. Усередині солі рибі не потрібні олія та інші жири, а її м’ясо залишатиметься компактним і соковитим.
Якщо рецепти риби вам важкі, а ваша запечена риба завжди залишається сирою або занадто сухою, вам доведеться спробувати рецепт солоної риби! Вам нічого не потрібно, просто свіжа риба і ... багато солі! 😀
Ви закохаєтесь у цей рецепт, тому що він корисний, без калорій і, навіть якщо ви не вірите в нього ... він зовсім не солений!
Процедура для сенсаційної солоної риби
Для цього рецепта ми можемо використовувати ляща, морського окуня, скумбрію або лимонну рибу. У торговці рибою ви можете попросити їх видалити нутрощі, але головне, щоб вони не знімали луски.
1) Рибу кладемо під водопровідну воду і промиваємо холодною водою. Ми пропускаємо воду всередині риби, поки вода не вийде прозорою і без крові.
Рибу добре просушуємо кухонним папером.
2) Розріжте дві зубчики часнику навпіл і покладіть їх всередину черева риби разом з 2 гілочками свіжого розмарину. Для смаку ви також можете додати тимус та інші вподобані трави.
3) У піднос кладемо сантиметр густої солі і кладемо зверху нашу рибу.
4) Засипте рибу великою кількістю крупної солі, поки риба не покриється повністю. Єдине, що повинно триматися осторонь - це око.
5) Ми вивчаємо піч при 180 ° і чекаємо 10 хвилин, поки вона набере температуру.
6) Рибу ставимо в духовку при 180 ° на 30 хвилин.
7) Ми розбиваємо соляну кірку, обережно, щоб не порвати шкіру риби.
ПОРАДИ: Пам’ятайте, що риба та зерно не контактують з м’ясом риби. Переконайтеся, що шкіра залишається цілою, видаливши всю сіль.
8) Після видалення солі ми обрізаємо шкіру і видаляємо.
9) Ми беремо філе у нашої риби і кладемо на тарілку.
Ми можемо їсти наші смачні стейки з ниткою сирої оливкової олії першого віджиму та трохи салату. Для натхнення ви можете переглянути мої рецепти салатів.