Відмінні інгредієнти для солодких десертів, кремів та начинок. Якщо ви хочете спробувати його приготування вдома, ми маємо для вас чудову пораду. Це просто, і підготовка не займає більше 10 хвилин!
Нам потрібно:
1 склянка молока
1 склянка цукрового піску
1 склянка сухого молока
50 г вершкового масла
1 столова ложка води
Підхід:
У горщику з більш товстим дном змішайте цукор з водою. При постійному помішуванні нагрівайте, поки цукор не розчиниться і не утвориться карамельна маса. Додайте масло і перемішуйте далі, поки масло не розчиниться.
Потім ми додаємо в суміш молоко - у суміші можуть почати утворюватися грудочки, але вони через деякий час розчиняються в молоці - але все одно суміш потрібно перемішати. Коли суміш стане однорідною, додайте сухе молоко, перемішайте і варіть близько 3 хвилин.
Вийміть суміш із полум’я і дайте охолонути. Якщо в суміші все-таки є менші грудочки, ми можемо пропустити її через сито. Налийте карамельне згущене молоко у відсканований стакан і зберігайте в холодильнику.