У Веспремі теж літня спека прийшла раніше, ніж ми могли б очікувати. Якщо ви відчуваєте непереборне бажання засліпити своїх гостей або родину домашнім морозивом, ми покажемо вам, що робити.
Найпростіший спосіб приготування морозива - це придбати автомат для морозива, хоча непогано подумати, чи просто у вас на полиці комори буде ще один запилений кухонний кран чи ні. Всі рецепти можна готувати без машини, і в цьому випадку замість машини нам доводиться перемішувати тісто кожні 10-20 хвилин під час охолодження. Тож ми не можемо отримати кінцевий результат кондитерських виробів, але смак гарантовано божественний.
Mindmegette.hu представляє рецепт делікатесів, які можна приготувати без багатьох машин для морозива:
Є кілька способів приготування морозива без машин. Загальний метод полягає в перемішуванні кожні десять-двадцять хвилин під час заморожування. Однак є два більш простих способи: подрібнювач і блендер.
«За відсутності машини для виготовлення морозива ми робимо морозиво наступним чином: ми зберігаємо лід у холодильнику або холодному льосі до використання. Для заморожування потрібна більша посудина, така як відро з водою або казан (у який поміщається лід), і менша, стінка, посудина, в яку заливається матеріал, що підлягає заморожуванню. Це може бути глечик для молока, запірна форма для пудингу, жерстяна коробка тощо. Для заморозки літра матеріалу потрібно 1/2 столу льоду і 3/4 кг кухонної солі. Покладіть половину подрібненого льоду в посудину, посипану сіллю, посередині поставте миску з морозивом, добре оберніть її льодом, який сильно солиться шарами, і поверніть миску зверху. Через 15-20 хвилин обертання посудину ретельно витирають, а заморожений матеріал ложкою виймають збоку. Працюйте з ним дуже обережно, щоб у морозиво не потрапляла сіль. Іноді замінюйте лід і сіль і виливайте воду з каструлі. Після того, як ціле морозиво заморожено, ми також кладемо лід на горщик і тримаємо його між льодом до подачі. Працюйте з ним у прохолодному місці. Подавати в охолоджених склянках або тарілках при подачі ” Джерело: Ілона Горват: Кулінарна книга
Фруктове морозиво
Інгредієнти: змішані фрукти (можна заморожені, вишні, сливи, малина, виноград, полуниця, агрус, персики, абрикоси), 1 банан, мед, шматочки кориці або меленої ванілі, гвоздика
Подрібнені фрукти змішують зі спеціями та медом, змішують між собою, а потім поміщають у морозилку. Його також можна подрібнити машинною шліфувальною машиною після заморожування. Зовні ми отримуємо масу, як справжнє морозиво.
Хороша ідея пропустити ягоди, щоб насіння не було в морозиві
Фото: mindmegette.hu
Сирне морозиво
Інгредієнти: 3 дл молока, 1,5 дл вершків, 20 дкг цукрового піску, 1 дкг ванільного цукру, 20 дкг коров'ячого сиру, 4 цл ванільного лікеру, 5 дкг родзинок
Додайте вершки до молока, змішайте цукровий пісок, ванільний цукор і доведіть до кипіння. Остудіть і розмішайте в ній проколотий сир, ванільний лікер і замочений родзинки. Посудина поміщається в холодну воду, що чергується, і охолоджується при частому перемішуванні. Потім його поміщають в морозильну камеру і заморожують.
ФРУКТОВИЙ МОРОЖЕНИЙ КРЕМ
Майже кожен інгредієнт традиційного морозива може стати чорним списком для тих, хто звертає увагу на його лінійки. Однак винахідливість домогосподарки також виявляється в цій галузі ...
Червоне фруктове морозиво
Інгредієнти: 20 дкг полуниці, 20 дкг малини, 10 дкг смородини, 6 столових ложок підсолоджувача, 4 склянки натурального йогурту, 1 мелена ножем кориця
Йогурт ретельно змішується з підсолоджувачем і корицею. Плоди ретельно миють, половину кількості змішують і змішують з йогуртом. Наріжте другу половину полуниці невеликими шматочками, а другу половину малини та смородини додайте цілим до фруктового йогурту. Масу заливають у пластикову миску і заморожують.
Яблучно-лимонне морозиво
Інгредієнти: 1 кг яблук, 1 свіжовичавлений лимонний сік і терта цедра, 10 дкг підсолоджувача
Натріть нарізані, очищені від шкірки, очищені від шкірки яблука на крупноотвірній тертці і полийте лимонним соком і натертою шкіркою. Додайте підсолоджувач і перемішуйте виделкою до стану пюре. Заморожуємо в пластиковій мисці, беремо з неї вареники при подачі. Прикрасити кубиками яблука в морозиві.