Гарбузовий хліб, цей універсальний овочевий пюре використовується для замішування цих фантастичних булочок, які цілком можна подати з чимось солодким або солоним.

* Цю публікацію оновлено, вона вперше опублікована в жовтні 2016 року *

Ми продовжуємо з гарбузовими рецептами, користуючись тим фактом, що ми посеред сезону - завжди дуже зайняті - цим фруктовим овочем, і ось ми з цими милими маленькими булочками у формі гарбуза.

Це справді хліб (квашений), а не швидкий хліб, про який ми говорили нещодавно, і більше схожий на бісквіт.

Незважаючи на зовнішній вигляд, ці булочки не є солодким тістом; мають трохи солодощі меду, яким вони глазуровані, але не більше того їх можна вживати в бутербродах або супроводжувати якусь солону їжу.

Це може вас зацікавити: Гарбузові булочки

Цікаво, що хліб не замішується водою, але з вареним гарбузом в пюре. Результат - хліб трохи сільської текстури з м'якою крихтою ідеально їсти як є або розрізати навпіл, тости або для бутербродів, як я вже згадував.

Форма кабачка робиться за допомогою ножичних або ножових розрізів, Хоча цей крок необов’язковий, вони прекрасні; коли вони виходять з духовки, їх обмазують медом, щоб скоринка стала м’якою і блискучою, шматочок горіха пекан служить ніжкою для останнього дотику.

Ці хліби дуже добре заморожуються, їх зручно готувати заздалегідь, наприклад до Дня Подяки; потім просто нагріти, а потім глазурувати медом #stressfreebaking.


Приготування тіста

Домашні булочки з гарбузом. Рецепт

Сільський на вигляд гарбузовий хліб з м’якою крихтою глазурують медом з духовки, щоб надати скоринці гладку, блискучу текстуру.

Час підготовки: 2 години
Час приготування: 25 хвилин
Кількість: 10-12 од