ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
 САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
 КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

РИС І МАКСИНА

Домашні цільнозернові макарони без яєць

[рецепт № 48289 від 4.6.2012] ДЛЯ НАТХНЕННЯ

цільнозернові

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

500 г борошна грубого помелу, 1 склянка води.
Процедура використання машини для виробництва макаронних виробів:

Якщо у вас є хлібопічка та машина для виробництва макаронних виробів, ви перемогли. Ви просто кладете інгредієнти в пекарню і запускаєте програму замісу тіста. Коли тісто готове, виберіть його на присипаній борошном дошці і перевірте його консистенцію, (якщо воно занадто рідке, додайте борошно, якщо воно тверде, додайте трохи води).

Тісто ділимо на 4 частини. Одного тримаємо, решту загортаємо у фольгу, щоб вони не висохли. Дрібно розрівняйте частину тіста руками, встановіть найширший інтервал валиків на машині для виробництва макаронних виробів і починайте катати. Ми неодноразово зменшуємо відстань між роликами, поки не будемо вибирати макарони.
Процедура без машини:

Якщо ви підете на це вручну, зробіть з інгредієнтів тісто, яке ви також розділите на 4 частини. Одну частину розкачайте на борошняній дошці тонко і наріжте скибочками або фігурами відповідно до ваших побажань.

Тагліоліні - 3 мм, феттучіні - 5 мм, тальятелли - 8 мм, а паппардель - 20 мм.