пухнасті

З цим рецепт домашнього пончика Я думаю, що вони точно тримаються цукрових пончиків, звичайних, з якими ми проводимо своє дитинство і з якими ми продовжуємо снідати щодня у всіх барах Іспанії.

Мені завжди подобалося намагатися наслідувати багатьом рецепти кондитерських виробів довічне. Наприклад, ви можете побачити, що я зробив домашній боллікаос, булочки вони називаються doowaps і звичайно, мої кохані фоскітос. Я гарантую, що вони є легкі рецепти і що задоволення від того, що робиш їх вдома, неймовірне.

Треба сказати, що я думав, що це було важко зробити, але це насправді просто, я справді це гарантую. Єдине, що займає певний час, оскільки потрібно два збори. Звичайно, задоволення, яке вас введе, буде 10.

Крім того, якщо ви купуєте рожеві забарвлення, ви можете нанести типову глазур Сімпсонів, я спробував, але вона не мала забарвлення, я думаю, вони були барвистими.

Пончики - це булочка, яку нам не слід їсти дуже часто, бо ви знаєте, що вона смачна, але вона насправді дуже калорійна, тісто смажене на олії, а потім з цукровою глазур’ю зверху. Смачна бомба.

Інгредієнти для приготування домашніх пончиків

  • 500 грам хлібного борошна
  • 75 грам цукру
  • 50 грам вершкового масла
  • 100 мл води
  • 150 мл молока
  • 25 грам свіжих дріжджів або хлібопекарських дріжджів
  • 1 Чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 яйце
  • щіпка солі

Інгредієнти для глазурі для пончиків

  • 125 грам цукрової пудри
  • Вода (кількість будемо контролювати за текстурою)

Як зробити домашні пампушки

1. - Першим кроком буде розчинення хлібопекарських дріжджів у воді та молоці. Ми просто наливаємо його в склянку і обертаємо разом з молоком та водою до повного розчинення.

2.- У мисці ми змішуємо борошно, цукор та сіль.

3.- Додаємо молоко разом з маслом кімнатної температури, ванільною есенцією та яйцем.

4.- Настав час замісити. Я використовував кухонного робота, тому що у мене є, але якщо у вас його немає, то доведеться робити це вручну.

Повинна бути еластична маса, яка не липне. Якщо воно продовжуватиме липнути, вам знадобиться трохи більше борошна. Це займе близько 10 хвилин.

Будьте терплячі, що потрібно час, щоб поступово стати гладкими та м’якими.

5.- Формуємо з тіста кульку і кладемо його в миску з краплею оливкової олії, щоб воно не прилипало. Накрийте його поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце в будинку, поки об’єм не подвоїться або потроїться.

6.- Після цього часу дістаємо тісто і замішуємо його знову. Кладемо на стіл краплю борошна, вимішуємо.

7.- За допомогою валика ми розтягуємось і залишаємо його товщиною 1 см більш-менш. Не хвилюйтеся, що воно повернеться.

8.- За допомогою кільця для обшивки робимо пампушки.

9.- Ми зробимо отвір пампушки горлечком пляшки. Я використав типову 500 мл води.

10. - Розміщуємо їх поверх овочевого паперу, щоб вони знову подвоїли об’єм. Це займе ще дві години. Покладіть зверху чисту тканину і дайте їм сісти.

11.- Як бачите, вони подвоїли обсяг. Ми готуємо тарілку з абсорбуючим папером, великою кількістю соняшникової олії і все. Є люди, які їх спечуть і кладуть зверху збите яйце, але я повинен сказати, що це вже не класичні пампушки.

12. - Температура масла важлива, не ставте її на сильний вогонь, завжди знижуючи, оскільки вона дуже швидко підрум’янюється. Виріжте жиростійкий папір і обсмажте його разом з ним. Цей фокус хороший тим, що таким чином ми не маніпулюємо пампушками і не робимо так, щоб все, що забродило, зійшло.

Смажте їх приблизно по 20 секунд з кожного боку.

13.- Ми йдемо до кухонного паперу і даємо йому охолонути.

14. - Для приготування пончикової глазурі ми додаємо цукрову пудру з кількома краплями води, потроху додаємо краплі води, поки не отримаємо густу суміш, яку можна обробити пензлем. Ми чистимо наші пампушки глазур’ю і все. Ефектний.

Тож вони пухнасті. На фотографії сказано все ...