насіння

Насіння гарбуза - чудове джерело багатьох речовин, корисних для нашого здоров’я. Однак ті з супермаркету можуть бути соленими, смаженими, з нездоровим жиром. Як зробити їх і хорошими, і здоровими?

Не слід їсти більше 85 насіння гарбуза на шкірку, оскільки це відносно важка їжа. Але навіть якщо ви перевищуєте його, у цьому випадку це правда, швидше ніж нічого. Насіння гарбуза, ті несолені та несмажені, наповнені мононенасиченими та поліненасиченими жирами, також відомими як здорові жири. Вони мають низький вміст натрію та відносно високий вміст білка. Вони також є хорошим джерелом магнію, фосфору, цинку, а також клітковини, тому вони добре насичують. Але все це стосується необроблені насіння, найкраще неочищений. Це, безумовно, найздоровіші. Оброблені гарбузові насіння, ймовірно, містять різні небажані добавки, занадто багато солі або жиру на додаток до здорових гарбузових насіння. Але вам все одно подобаються вони смажені та ароматизовані? Тож готуйте їх вдома!

Домашнє запечене насіння гарбуза

Ретельно промийте насіння, видовбані з гарбуза, і видаліть залишки м’якоті. Вилийте їх у миску і додайте олію або перець, який вам подобається. Сіль - найпопулярніша, але ви також можете спробувати перець, перець чилі порошок, пармезан або індійські спеції. Якщо ви віддаєте перевагу солодкий смак або хочете пробувати щось нове, додайте коричневий цукор або корицю. Добре перемішайте і викладіть насіння тонким шаром на папір для випічки. Нагрійте піч до 150 ° C і помістіть в неї пластинку розкладеного насіння приблизно на 30 хвилин. Часом струшуйте, щоб насіння оберталось. Зберігайте охолоджене насіння в герметичній тарі і зберігайте при кімнатній температурі.

Де я вас зустріну на кухні?

Окрім лущення та пережовування окремих насіння, вони також чудово підходять для різних страв. Наприклад, як гарнір до супів замість сухариків, для посипання овочевих салатів, ранкової запіканки або бичачого ока, можна використовувати подрібнене, щоб обсмажити м’ясо перед запіканням, або додати до рису або картоплі. Вони також підходять для спредів. Однак, це все ще правда, що добова порція повинна складати близько 85 насінин. Звичайно, ви не будете рахувати, але, за підрахунками, це не буде більше 2-3 столових ложок.

Не відмовляйте їм у цьому

Оскільки гарбузове насіння є хорошим джерелом багатьох мінералів, більшої кількості вітамінів, клітковини та корисних жирів, їх споживання вплине на ваше здоров’я. Ви зміцните свій імунітет, підтримуватимете холестерин на потрібному рівні, завдяки діуретичному ефекту вони запобігатимуть утворення каменів у нирках, покращать травлення, підтримуватимуть регулярне спорожнення, допомогти схуднути. Вони також мають протизапальну дію і є природним засобом від паразитів.