Рис є другою вживаною крупою у світі, особливо в азіатській кухні. Однак в Європі ми також знаємо, як робити - і дуже добре - рецепти з рисом. З прекрасної Італії походить різотто, дуже типовий спосіб приготування рису з району Верони.
Інгредієнти
100% натуральний, домашній аромат
Як зробити різотто з сиру Чеддер
М'який смак сиру чеддер та його трохи воскова тверда текстура ідеально поєднуються в сирному різотто. У цьому випадку вам доведеться почати з підживлення цибулі та ламінування зубчика часнику. Коли все добре вирізано, розігрійте каструлю з краплею олії та маслом. Коли воно розтопиться і стане гарячим, додайте цибулю і часник і обсмажте їх, щоб надати трохи смаку основі вашого смачного сирного різотто.
Добре перемішайте цибулю і часник, щоб уникнути їх забарвлення, і коли ви побачите, що вони приготовані, додайте рис і коротко посмійтесь. Коли рис трохи підрум’яниться, змочіть домашній курячий бульйон Gallina Blanca і перемішайте! Вам доведеться змочувати сирне різотто принаймні три рази, розділяючи періоди 15-20 хвилин, коли вам доведеться обмежуватися лише перемішуванням, поки рис не вбере бульйон.
Але на цьому все не закінчується, оскільки для цього рецепту сирного різотто це рецепт сирного різотто чеддер, необхідно додати згаданий сир. Щоб закінчити рецепт, змастіть різотто трохи тертим сиром чеддер і додайте цибулю-цибулю. Добре перемішайте, щоб смаки добре розподілились, і вуаля!
Харчування та обіди
Поради щодо приготування різатто з чеддера
Ми даємо вам хитрість, яка допоможе вам рівномірно приготувати різотто. Додайте гарячий курячий білий курячий бульйон, а не свіжий з холодильника. Завдяки цьому ви не зможете знизити температуру рису, і ви будете підтримувати постійне варіння.
Більше подібних рецептів
Різотто з яблук, сиру та кориці
Різотто з сиром
Знайдіть рецепти для всієї родини
Різотто з блакитним сиром
Чотири сирних різотто
Різотто з креветками
Спаржеве різотто
Рецепти на кожен день тижня
Це чеддерне різотто - це шлюб англійського чеддера та італійської гастрономічної традиції, шлюб настільки смачний, що навіть Шекспір не міг зрівнятися з ним.
І саме місто Верона, місце трагедії Ромео і Джульєтти, є столицею різотто завдяки великій кількості рису в цій місцевості. Ця крупа є основною їжею на північному заході Італії, і зазвичай додають пармезан, найбільш типовий для країни сир. Цей сир також дуже смачний, оскільки його часто використовують як приклад аромату «умами», виявленого на початку 20 століття і який ототожнюють із смачним.
Однак у цьому рецепті ми внесли невелику зміну, оскільки ми використовуємо чеддер, сир з однойменного британського регіону. Цей сир оранжевого кольору, циліндричної форми і твердої воскоподібної текстури, отримують з пастеризованого коров’ячого молока і, як правило, має легкий кислотний смак, який в кінцевому підсумку ідеально поєднується з м’яким смаком рису.
Тому, якщо ви хочете рецепт, який ідеально врівноважує смаки, ви повинні скласти цей рецепт для сирного різотто чеддер і залишити позаду виправдання не можу, адже сьогодні ми покажемо вам, як приготувати смачне сирне різотто.
Тепер вам просто потрібно подати на стіл, натерти ще трохи чеддера зверху, щоб надати йому смаку, і тепер воно готове!