домашній

ЙОГУРТ З МАТЧЕЮ, КРАЩЕ, ЩО ЧАШКА ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ

Йогурт насичений природними пробіотиками, які є дуже корисними для організму, а чай Matcha - це зелений лист, який має найвищу концентрацію антиоксидантів. Існують рецепти домашніх йогуртів з Матчею, але жоден з них не ферментується одночасно. Якщо ви любитель чаю з матчею, ця легка, смачна та корисна ідея здивує вас. Молочнокисле бродіння термофілами відбувається з нагріванням, і з часом це займає від 8 до 12 годин при постійній температурі 45 ° C. Це тепло може надходити від йогуртниці, низькотемпературної печі, Thermomix TM5 або від остання модель - Thermomix TM6. Є також люди, яким рекомендується бродити свої природні йогурти в посудомийній машині!
Вам потрібні два інгредієнти: молоко та болгарські ферменти лактобактерій. У цьому дописі від La Cocina Sana я пояснив, як роблять натуральні йогурти. З іншого боку, для приготування чайного напою «Матча» потрібна миска, віночок, гаряча вода та листя Матчі.

Щоб приготувати ферментовані чайні йогурти Matcha, необхідно одночасно змішати Matcha з молоком і заквасками і залишити бродити на 8 годин при температурі 45 ° C. На початку порошкоподібний чай ідеально поєднується з молоко, і Це матиме зелений колір, такий характерний для Matcha, але коли вони закінчать бродіння, порошки зеленого чаю будуть осідати до дна банок з йогуртом. У порівнянні з іншими настоями та іншими чаями Matcha споживається цілий лист. Це не настій. Власна вага цих чайних листків змусить їх опускатися на дно з часом ферментації. Це не проблема, тому що при їх споживанні достатньо буде енергійно збити йогурт з матчею, щоб знову перемішати.

Кількість, яку я використав у цьому оригінальному рецепті ферментованого йогурту, складало 1 грам чаю Matcha на 100 мілілітрів молока, так що кожна порція містить 2 грами цього потужного зеленого чаю. Ви можете споживати до двох йогуртів на день, не перевищуючи рекомендовану кількість теїну/кофеїну. За допомогою цієї техніки ви можете робити домашні йогурти практично з усім, включаючи інші види чаю, такі як зелений чай, чорний чай або білий чай або ройбуш. Спочатку вам доведеться настояти ці чаї в самому напої, довести до 90 ° C, додати чай на ваш вибір і дати рідині охолонути до 45 ° C, щоб додати пробіотики та розпочати процес бродіння. Ви отримаєте ароматні та смачні йогурти.

ДІЗНАТИСЯ МАЛЬКО ПРО МАТЧ
Японський чай - популярний напій, який також використовується в тортах та морозиві. Щодня все більше людей обирають чай Matcha за кавою. Він має м’який смак і виявляється набагато поживнішим у порівнянні з іншими зеленими чаями. Він не впливає на кофеїн і сприяє медитації та розслабленню. У цьому дописі я детально розповідаю про переваги та властивості Matcha та про те, як приготувати чашку порошку зеленого чаю. Чашка Матчі - це не те саме, що пити каву, хоча обидва є стимулюючими напоями, чай, який п’ють буддистські ченці, містить L-теанін, амінокислоту, яка міститься в чайному листі, сприяє розслабленню та концентрації, не викликаючи тремтіння кофеїну крім посилення обміну речовин і відчуття насичення.

Як на рахунок? Ви смієте спробувати цю формулу, наповнену пробіотиками для вашого тіла, з чаєм Matcha? ПАОЛА .