Хрусткий, пухнастий і особливо без глютену
Безглютенова дієта все більше людей страждає у Словаччині. Деякі продукти, що не містять глютену, тягнуться до неба своєю ціною, і ніхто не може собі їх дозволити. Ось чому ми пропонуємо вам рецепт домашній хліб без глютену, яка підкорить вас своєю легкістю і хрусткістю. Його ціна порівнюється з версією придбання значно менший і не зіпсує ваш домашній бюджет.
Підготовку може зробити кожен, хто може пожертвувати своїм часом. Першим кроком є розчинення дріжджів в теплій воді (ретельно перемішати). Висипте борошно в більшу ємність, додайте розчинені дріжджі і повільно додати оливкову олію. Суміш злегка перемішайте, додайте 2 чайні ложки солі та расику за смаком. Потім суміш повинна бути сформована принаймні 10 хвилин на більш м’якому тісті, щоб воно не прилипало до миски або рук. Крім того, ми натираємо цвіль на хлібі вершковим маслом і допомагаємо зробити в ньому тісто нелепіло на стінах. Потрібно лише покласти сформоване тісто у форму, накрити його зволожений тканину і помістіть у тепле місце (бажано радіатор) мінімум 30 хвилин, красиво скиснути.
Тим часом ви можете нагріти духовку до 200 ° Цельсія. Якщо через 30 хвилин хліб гарно прокис, так що ми натираємо його верх збитими вершками яйце і поставте в розігріту до 50 духовку хвилин. Разом із хлібом ми повинні додати в духовку вогнетривку ємність з 500 мл води (хліб не так легко пече, він буде еластичним і хрустким). Ніколи не відкривайте духовку під час випікання!
Вас зустрінуть через 50 хвилин красивий пухнастий хліб з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти для приготування цього домашнього делікатесу без глютену на високому рівні макс. 1,50 євро. Спробуйте порівняти це з ціною та якістю короваю в магазині.
Автор статті:
Марек
Класичний братиславський чечек. Я вже десять років живу в нашій столиці. Через чотири роки я поїхав. [читати далі]