хвороби

Зміст

Хрестоцвіті овочі та інші продукти можуть вплинути на щитовидку

Гейтрогени - це природні хімічні речовини, що містяться в багатьох продуктах рослинного походження. Регулярне споживання великої кількості цих речовин може вплинути на здоров’я щитовидної залози, тому варто розуміти, як вони впливають на функцію щитовидної залози і чи є сенс обмежувати споживання гоітрогенних продуктів, таких як брокколі, цвітна капуста, капуста. полуниця та ін. Обсяг 90% 1: 13

Подивіться зараз: Що таке гойтрогени?

Поширені гоітрогенні продукти

Основними продуктами, багатими на гоітроген, є овочі категорії хрестоцвітних; Деякі фрукти, горіхи та зерна також містять ці речовини.

Існує три типи гойтрогенів: готріни, тіоціанати та флавоноїди.

Продукти, що містять готрини та/або тіоціанати, включають:

  • Африканська маніока
  • Бабассу (плоди кокосового пальми, знайдені в Бразилії та Африці)
  • Бок чой
  • Брокколі
  • Брокколіні
  • брюсельська капуста
  • Капуста
  • Канола
  • Цвітна капуста
  • Китайська брокколі
  • Коларди
  • Дайкон
  • Білизна
  • капуста
  • Швед
  • Синку
  • Гірчиця
  • Персики
  • Біда
  • шестерні
  • Редиска
  • Червона редька
  • Шведська ріпа
  • Шпинат
  • Полуниця
  • Солодка картопля
  • Ріпа
  • Крес-салат

Деякі продукти, що містять флавоноїди, включають:

  • Ягоди
  • червоне вино
  • Соєві продукти, такі як тофу, темпе, едамаме та соєве молоко
  • Чаї, особливо зелені, білі та улунние сорти.

Готріни та тіоціанати вивільняються з певної рослинної їжі, коли їх ріжуть або жують у сирому стані. Флавоноїди в їжі також можуть перетворюватися на гоітрогенні сполуки бактеріями, що існують у кишечнику.

Як гойтрогени можуть впливати на щитовидну залозу

Продукти, що містять гойтрогени, здатні порушити роботу щитовидної залози, гальмуючи здатність вашого організму використовувати йод. Більш конкретно, гойтрогени можуть блокувати процес, за допомогою якого йод включається до основних гормонів щитовидної залози тироксину (Т4) та трийодтироніну (Т3).

Вони також пригнічують фактичне вивільнення тиреоїдного гормону щитовидною залозою і порушують периферичне перетворення гормону зберігання щитовидної залози Т4 в активний гормон щитовидної залози Т3.

Як результат, гойтрогени можуть спричинити зоб або збільшення щитовидної залози. Вони також можуть виступати в якості антитиреоїдних препаратів, уповільнюючи роботу щитовидної залози та провокуючи гіпотиреоз.

Слово про сою

Хоча соєва їжа не впливає на щитовидну залозу у людей з нормальною функцією щитовидної залози та достатнім рівнем йоду, вона може перешкоджати засвоєнню ліків, що замінюють гормони щитовидної залози. Ось чому фахівці рекомендують пацієнтам з гіпотиреозом не обов’язково уникати соєвої їжі, але обов’язково приймайте ліки від щитовидної залози натщесерце.

У деяких випадках дозу препарату щитовидної залози людині потрібно буде коригувати, якщо сою вживають регулярно.

Існує також певна стурбованість тим, що споживання ізофлавонів, активних інгредієнтів сої, може спричинити перехід від субклінічного до явного гіпотиреозу у людей із незначним споживанням йоду. Однак дослідження цього явища суперечливі: чи можете ви їсти сою, якщо у вас захворювання щитовидної залози?

Мінімізація ефекту гоітрогенних продуктів

Гойтрогенні продукти багаті на вітаміни та мінерали, і більшість експертів не рекомендують нікому, включаючи пацієнтів із захворюваннями щитовидної залози, уникати їх вживання. Однак є кілька розумних вказівок, які слід врахувати, якщо у вас недостатньо активна щитовидна залоза або вас турбують гойтрогени у вашому раціоні.

Ось що ви можете зробити, щоб мінімізувати ризик негативних наслідків:

  • Готуйте гоітрогенні овочі: Приготування на пару, варіння або бродіння може знизити рівень азоту. Якщо ви любите свіжий шпинат або капусту в смузі, спробуйте бланшувати овочі, а потім зберігайте у морозилці для подальшого використання.
  • Збільште споживання йоду та селену: Отримання достатньої кількості йоду та селену може допомогти зменшити вплив гойтрогенів. Дефіцит йоду є добре відомим фактором ризику дисфункції щитовидної залози, хоча рідко люди, які мешкають у США, відчувають дефіцит. Хорошими дієтичними джерелами йоду є морські водорості, такі як морські водорості, комбу або норі, а також йодована сіль. (Менше половини чайної ложки йодованої солі покриває вашу щоденну потребу в йоді.) До великих джерел селену належать бразильські горіхи, риба, м’ясо, насіння соняшнику, тофу, запечена квасоля, гриби Портобелло, макарони з цільної пшениці та сир.
  • Зміни це: Вживання різноманітної їжі, негойтрогенної та гойтрогенної, допоможе обмежити кількість з’їдених гойтрогенів та забезпечити здорову кількість вітамінів та мінералів.

Якщо у вас гіпотиреоз і ви все ще має частково функціональну щитовидну залозу, наприклад, тиреоїдит Хашимото, будьте особливо обережні, щоб не вживати велику кількість сирої гойтрогенної їжі.

Якщо ви в основному їсте варені гойтрогени і вам важко збалансувати лікування щитовидної залози, можливо, вам доведеться зменшити кількість гойтрогенних продуктів у загальному раціоні. Вам також слід проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що рівень йоду достатній.

Однак не всі, у кого є захворювання щитовидної залози, повинні знати про гойтрогени. Якщо у вас гіпотиреоз внаслідок хірургічного втручання на щитовидній залозі, відомого як тиреоїдектомія, процедури, що проводиться для лікування раку щитовидної залози або для видалення зоба чи вузликів, вам не потрібно особливо ставитися до гойтрогенів; Подібним чином, якщо у вас гіпотиреоз після лікування радіоактивним йодом (RAI) хвороби Грейвса. Щитовидна тканина, яка була зруйнована цими процедурами, не піддається гоітрогенному впливу.