Домашній хліб - дуже хороший варіант серед хліба, який ми можемо вибрати
Перший, в моєму особистому випадку, домашній хліб він мене закохав. Моя мама почала робити це з Thermomix багато років тому. Одного разу наша улюблена машина померла, тому ми шукали недорогу альтернативу для цього. Кухонний комбайн справді допомагав нам замісити. Фізичні зусилля - це найбільший недолік, коли ви хочете зробити домашній хліб. Не те, що це завдання для Геракла, але воно має свою крихту ... На жаль! який дурний жарт у мене є.
Отже, що я маю на увазі під цим, це те будь-хто може приготувати хліб вдома, ми робимо це в звичайній духовці, яка буквально старша за мене. Ми використовуємо свіжі дріжджі, сіль, воду, звичайне та звичайне пшеничне борошно. Останнім часом мама почала додавати в нього кунжут. Найцікавіше у виготовленні хліба самостійно - це ви можете додати все, що завгодно!
Одним з найпоширеніших міфів є твердження, що цільнозерновий хліб «стоншується»
По-перше, це брехня, ні їжа робить вас схуднути саме по собі, ваші зусилля та наполегливість, разом із добром здорова дієта, править a дієтолог Так.
дієти для схуднення, диво-дієти (як кето) вони, як правило, базуються на міфах, подібних до цього, про цільнозерновий хліб, які рідко виконуються ... Справа в тому, що якщо до звичайного хліба додати насіння, крупи або навіть горіхи, цей хліб матиме більше калорій. Ті, що належать самому хлібу, плюс добавки.
По-друге, цікаво те, що якщо хліб має високий вміст клітковина оскільки в ньому є крупи, це матиме ситний ефект В нас. Чому? Дуже легко, волокно, зв’язане з водою, набрякає і це дає нам відчуття насиченості. Будучи ситими, ми не будемо їсти стільки, отже, це простіше втратити вагу. Ми могли б цього досягти дуже швидко прямий та ефективний з фрукти. фрукти є багатий клітковиною і він виробляє той самий ефект. Це воно здорова їжа!
Види хліба та борошна
З іншого боку, що стосується види хліба та борошна... З цим завжди було багато суперечок. Зрозуміло, що будь-який промисловий хліб збирається бути з борошно рафіноване. Чому? Тому що це дешевше, а харчова промисловість тут, щоб заробляти гроші. Є питання якості що ми їмо.
Якщо ми зробимо хліб вдома з інгредієнти, які ми обираємо, більше шансів закінчити їсти a якісне харчування. Ми використовуємо звичайне пшеничне борошно промислового виробництва, як крону сосни. Ми поєднуємо хліб з якісною їжею (продовжуємо читати). Якщо ви хочете менш рафіноване борошно або з іншої крупи, ідеально. Існує безліч борошна що є поживні речовини з їжа з яких продовжуйте. Наприклад:
Цільно-пшеничне борошно
(інформація отримана від BEDCA).
Інформація про склад (на 100 г їстівної порції)
| Проксимальний | |||
| спирт (етанол) | 0 | g | 61 |
| Загальна енергія | 1340 (322) | кДж (ккал) | 236 |
| жир, загальний (загальний вміст ліпідів) | 21806 | g | 61 |
| білок, загальний | 11.5 | g | 149 |
| вода (волога) | 13 | g | 149 |
| Вуглеводи | |||
| клітковина, загальна дієта | 9 | g | 149 |
| вуглеводи | 62,6 | g | 61 |
Тоді як, якщо поглянути на мінерали, які в ньому є ...
| Мінерали | |||
| кальцію | 37 | мг | 149 |
| залізо, загальний | 3.5 | мг | 149 |
| калію | 350 | мг | 149 |
| магнію | 120 | мг | 149 |
| натрію | 4 | мг | 149 |
| матч | 330 | мг | 149 |
| йодуро | 0 | ug | 7 |
| селен, загальний | 53 | ug | 29 |
| цинк (цинк) | 2.9 | мг | 154 |
Пшеничне борошно Білий
Інформація про склад (на 100 г їстівної порції)
| Проксимальний | |||
| спирт (етанол) | 0 | g | 61 |
| Загальна енергія | 1386 (333) | кДж (ккал) | 236 |
| жир, загальний (загальний вміст ліпідів) | слід | g | 61 |
| білок, загальний | 10 | g | 61 |
| вода (волога) | 13 | g | 61 |
| Вуглеводи | |||
| клітковина, загальна дієта | 3.5 | g | 61 |
| вуглеводи | 71,5 | g | 61 |
З цієї сторони ми знаходимо мінерали ...
| Мінерали | |||
| кальцію | 16 | мг | 61 |
| залізо, загальний | 1.2 | мг | 61 |
| калію | 135 | мг | 61 |
| магнію | двадцять | мг | 61 |
| натрію | 3 | мг | 61 |
| матч | 120 | мг | 61 |
| йодуро | 10 | ug | 280 |
| селен, загальний | 7 | ug | 280 |
| цинк (цинк) | 0,6 | мг | 61 |
Тепер я залишаю вам 5 хвилин, щоб порівняти дві борошна і сказати, яка найкраща у світі.
Давай добре ... Я тобі кажу ... Як дієтолог Я кажу вам наступне: два типи борошна мають практично однакова калорійність. Що стосується білка, Мука інтегральний має трохи плюс ніж білий. У волокні ми бачимо, що інтеграл перевершує загальний більш ніж достатньо. цільнозернового борошна набагато більше багатий мінералами.
Завершення: виграти цільнозернового борошна для перемоги в харчова якість.
У базі даних BEDCA ви можете проаналізувати тип борошна, який найкраще відповідає вашим потребам. Хочете, щоб борошно було найбагатшим мінералами, найменш калорійним, найбагатшим білком?
Тому лише ти маєш відповідь на цей мій маленький падаван. Шлях хліба - це тепер ваш шлях ... Жарти в сторону, сам хліб - це не їжа NH (Nutri Hack). Я маю на увазі, це не одна з тих харчових перлин, як мої домашні фруктові смузі з вівсом, бобовими або горіхами.
Висновок домашній хліб
На закінчення: якщо це правда, що хліб - це те, чого ми можемо досягти насолоджуватись багато в нашому продукти харчування. Але я б звернув більше уваги на те, з чим ми це поєднуємо. Ви зазвичай замочіть його в оливковій олії і солі? Ви додаєте стільки шинки Серрано, щоб свині лякалися, коли ви їдете?
З іншого боку, якщо навчишся поєднувати хліб щоб ви включили його в a збалансована дієта, тоді у вас все добре. Один день із натуральним тунцем, інший - трохи шинки, інший авокадо чи помитий томат ... Ммммм.
Приготування хліба вдома може бути дуже поживна і навіть весело.
Нарешті, якщо ви хочете іншого простий рецепт Щоб приготувати домашній хліб, відвідайте Cocina Para Todos у цьому відео, яке насправді дуже цікаво пояснює це.
Є тисяча варіантів, виберіть свій улюблений і починайте насолоджуватися своїм домашній хліб з борошном на ваш вибір і Додаткові характеристики що більше змушує вас вібрувати!
Даніель Фреснільо Хенафо
Припис:
СКАЧАТИ БЕЗКОШТОВНО Список здорових покупок!
- Ви поліпшите своє харчування
- Ви схуднете
- Ви зміцните своє здоров’я