Домашній рецепт нутелли або какао та фундук? Це можливо? Звичайно!. Ми повинні знати, що існують альтернативи з більш якісними та здоровими інгредієнтами, ніж ті, що ми купуємо в супермаркеті. Йдеться про створення версій для більш “здорового” продукту, а не про заборону!.
І вам може бути цікаво, а як щодо кремів з какао, які «продаються» як «удачі»? У цьому проблема.
Безперечно, у нас є пісня «молоко, какао, фундук та цукор ...» майже з незапам'ятних часів, і ми майже повірили їй. Ось ми маємо візуальний зразок:
- Зображення: sinazucar.org
- Зображення: sinazucar.org
Очевидно, кількість цукру коливається в межах 50-60% продукту, чи знали ви? Доданий жир - пальмова олія (зазвичай гідрогенізована в галузі, що робить шкідливим для здоров’я, і, насамперед, ліси половини світу вирубують ліс, щоб мати змогу виробляти ультраперероблені продукти харчування, якщо ви хочете отримати більше інформації з цього важкого питання, Я залишаю вам це посилання від Грінпіс).
Вони вже переформулювали багато продуктів, і ці продукти вже мають свою версію без пальмової олії, але це все ще не робить їх здоровими. Тому що подивіться на решту інгредієнтів: фундук, молоко та какао їх майже вчать, навіть якщо вони змінюють тип олії, воно все одно дуже багато цукру!.
Вони насправді використовують пальмову олію як рекламний улов (маркетинг знає, що робить), але на ПРОЧИТАЙТЕ ПОРЯДОК ІНГРЕДІЄНТІВ НА ЕТИКЕТІ ВСІХ ЗМІН (гарна звичка, яку ви можете почати мати у «підозрілих» продуктах).
І на довершення всього, тепер весь маркетинг переходить безпосередньо до нашої емоційної частини: «гарне щастя», «розпочни день із радістю». І це те, що якщо наше щастя і радість залежали від прийому певної їжі чи ні, ми повинні розглянути те, що відбувається ... Я коментую це як роздум, що публікація не має на меті говорити про емоційне харчування, якщо ви хочете отримати більше інформації натисніть тут.
Після всього цього вступу я покажу вам інгредієнти, які я використовував для приготування домашньої нутели або крему з какао та фундука:
- Зображення: Поінформованість про харчування
Фундук: Смажені сухофрукти забезпечують якісний жир, рослинний білок, складні вуглеводи, клітковину, мінерали та вітаміни. Це дає нам багато ситості, справжню суперпродукт!
Несолодке, чисте какао: Він має антиоксидантні властивості і забезпечує нас такими мінералами, як магній і залізо. Саме інгредієнт шоколаду підкорює нас усіх.
Молоко: Я використовував безлактозне молоко, тому що воно було тим, яке я відкрив вдома, а оскільки воно трохи солодше, оскільки лактоза «перетравлюється», це може трохи зменшити доданий цукор, і це було. Ви також можете використовувати овочевий напій: соя і фундук теж чудові.
Органічне кокосове масло: кокосовий жир при кімнатній температурі твердий, і цього разу я спробував використати, щоб перевірити, чи покращив він текстуру. Що стосується харчової цінності, це насичений жир, який містить коротколанцюгові жирні кислоти, і необроблений, тому це жир доброї якості. Ви також можете використовувати соняшникову або м’яку оливкову олію, екстра вірджин не рекомендується, оскільки це дасть дуже сильний аромат.
Цільний тростинний цукор (панела): Панель - це все-таки цукор, не забуваймо про це, хоч і трохи менше оброблений, і ми додамо дуже мало суми порівняно з комерційними!;).
Без сумніву, ти думаєш, але що, якщо все це товстить? МИ НЕ ПОВИННІ ОРЕНТУВАТИСЯ НА KCAL ПРОДУКТІВ, ВАЖЛИВОЮ ЯКОСТЮ СИРОВИНИ!
Очевидно, що це так CASERA, це не дає нам свободи з'їсти всю банку за один день! Це рецепт трохи химерний для тих моментів, коли ми хочемо чогось солодкого, з чистої примхи, дати своїм дітям перекусити, здивувати партнера за сніданком, запросити друга на каву. І перш за все, для НАСЛАДУЙТЕСЯ, поки ми це їмо, приймаючи кожен укус ПОВІЛЬНО І СВІДОМО, Ви побачите, як ваше почуття СИТЕТ з'являється раніше, ніж ви думали!.
Так само, як ми розпочали пост, зараз ТАК, давайте приступимо до роботи з рецептом, що є ДУЖЕ ДУЖЕ ЛЕГКО. . Потрібно:
10 хвилин
Потужний змішувач (у моєму випадку я зробив це за допомогою Thermomix)
Наступні ІНГРЕДІЄНТИ:
90 г несоленого смаженого фундука
3 столові ложки чистого знежиреного какао-порошку.
20-30 г цільного тростинного цукру (спробуйте 20 г, і ви можете до 30 г, якщо вам це не подобається).
25 г кокосової олії/соняшникової олії або м’якої оливкової олії. Розтопіть його перед змішуванням з іншими інгредієнтами, наприклад, при низькій потужності в мікрохвильовці.
90 мл молочного або рослинного напою.
ПІДГОТОВКА:
- Спочатку ми подрібнюємо фундук, поки вони не будуть дуже дрібно нарізані (чим більші шматочки, тим пізніше ви помітите їх за текстурою).
- Додайте олію (розтоплене, якщо це кокосове горіх), какао-порошок, молочний або рослинний напій та цукор. Ми збиваємо все 1 хвилину на середній швидкості, поки всі інгредієнти не інтегруються.
- В ідеалі, дайте йому відпочити принаймні 1 годину, але це, швидше за все, трапиться з вами, як я ... і ви отримуєте задоволення відразу після цього!.
- РОЗУМНО! Візьміть його на тості, сніданку або перекусі.
Підсумовуючи, Я ВСЕ ВИЗУАЛЬНО ЗАЛИШАЮ В ЦІЙ ІНФОГРАФІ!
І на закінчення я залишаю вам, яким був мій сніданок. Ви також можете приготувати більше солодких рецептів, таких як торт з бананами та какао або корисне морозиво.
- Зображення: Поінформованість про харчування
Нарешті, якщо ви зайшли так далеко, Я дуже дякую вам за те, що ви мене прочитали!
Вам сподобався пост? Скажіть мені в коментарі нижче та в моїх соціальних мережах. Пам'ятайте, що ви можете продовжувати читати більше таких статей тут. Якщо вам потрібна допомога для схуднення, пам’ятайте, що ви можете проконсультуватися зі мною без зобов’язань.
Приєднуйтесь до руху # Свідомість про харчування До зустрічі у наступному дописі!.