Рецепт салату Цезар - один із перших, який ми маємо мати під рукою, або серед наших основних кухонних ідей, оскільки він легкий, потребує мало інгредієнтів і майже всім подобається.

Існує два способи приготування домашнього салату цезар: з куркою або без курки. В обох випадках підготовка однакова, і лише додавання (або відсутність) м’яса птиці змінюється.

Цей простий рецепт салату також є збалансованою стравою, оскільки він містить білок курки, салат, який є базовим овочем, і кубики тостів, завдяки групі вуглеводів. Це також недорога плита, в якій мало компонентів. Але для отримання гарного салату Цезар необхідні свіжі та якісні інгредієнти, особливо у випадку з салатом ромен.

Давайте підготуємо варіант з куркою, добре?

домашній

Салат Цезар поетапно

Ключове слово Традиційний рецепт

Час підготовки 25 хвилин

Загальний час 25 хвилин

Калорії 50 ккал

Інгредієнти

  • Куряча грудка - товсте варене філе (для курячого салату Цезар).
  • Черствий хліб: 100 грам.
  • Салат "Ромен": шматочок 1/4 кілограма або 200 грам.
  • Сир пармезан за смаком для прикраси.

Для соусу Цезар:

  • Часник: велика гвоздика.
  • Оливкова олія: 55 мілілітрів.
  • Гірчиця: одна чайна ложка.
  • Натертий пармезан: 45 грам.
  • Лимон: 1/4 невеликого шматочка.
  • Паста з анчоуса: маленька ложка.
  • Яйце: один жовток.
  • Вустерширський соус: одна чайна ложка.
  • Чорний мелений перець.
  • Сіль.

Покрокове опрацювання

Легкий соус Цезар

Решта легкого салату Цезар

Домашній салат Цезар

Я збираюся вам щось сказати: якщо вони скажуть вам, що традиційний рецепт салату "Цезар" без курки, ігноруйте їх, обидві версії (з м'ясом птиці або без) відомі, смачні та однаково традиційні. Просто ігноруйте будь-який веб-сайт, який стверджує, що має справжній рецепт цієї страви, готуйте і будьте щасливі 😀

Фото Майка Свігунські на Unsplash

Варіація сухариків

Щоб надати грінкам більше смаку, перед тим, як розподілити їх по салату, можна зробити наступне: Спочатку натріть хліб зубчиками часнику, розрізаними навпіл. Потім приготуйте суміш з однієї столової ложки оливкової олії або розтопленого вершкового масла, приправленого щіпкою перцю, іншого солі та іншої вашої улюбленої трави, подрібненої (це можуть бути базилік, цибуля, петрушка тощо). Купайте грінки цією пряною олією. Важливо вживати лише помірну кількість цієї суміші, щоб грінки не втрачали своєї хрусткості.

Поради щодо незабутнього рецепту салату Цезар

  • Для ще більш вишуканого або ніжного салату Цезар, замість того, щоб використовувати цілий салат ромен, ви можете використовувати просто серця з кількох. Це не змінює принципу оригінального рецепту салату Цезар.
  • Щоб промити салат, листя відокремлюють і промивають під проточною водою на кухні, щоб видалити залишки бруду або інших частинок, а потім занурюють у ємність з водою, змішаною з бризками оцту, або з кількома краплями йодованого рослинного очищувача.
  • Не слід зловживати заправкою, додаючи її в салат. Відчуття вживання салату може зникнути повністю, і хоча я не прихильник кролячої їжі, мені здається страшним «спалити» смак страви таким чином.
  • Ще один спосіб закінчити чарівність цього препарату - додати заздалегідь заправку Цезар. Це має бути заборонено законом. До побачення відчуття свіжості.
  • Оригінальний салат Цезар - найкращий у світі, але якщо ви хочете змінити тип салату, результат також буде смачним.
  • Якщо він деякий час був у сховищі, пов'язка Цезаря може розділитися на шари різної щільності. Якщо це так, це легко виправити. Вам просто потрібно бити його, поки він не буде інтегрований знову, однорідно, безпосередньо перед подачею.

Уявляю, що шанувальники хорошого салату з курки Цезар зацікавлять і інші препарати цього типу. Ось чому я залишаю тут наш список легких та корисних салатів та наш список неймовірних заправок.