курячої

Домашній класичний Курячий суп з локшиною, це легко зробити з нуля! Цей суп, приготований з курятини, домашнього бульйону, овочів та яєчної локшини, найкращий, коли близькі почуваються пригніченими чи справді, з якоїсь причини!

Цей рецепт виготовлений з домашнього бульйону та купленої у магазині або домашньої яєчної локшини! Плюс, вся кухня буде пахнути небесним, коли родина повернеться додому з довгого дня!

Що в супі з курячої локшини?

Курка природно разом з морквою, селерою, цибулею, локшиною та свіжою зеленню тушкують до солоного смаку.

  • Курка: Я використовую a ціла куркащоб зробити смачний бульйон і мати ніжне м’ясо для супу. Ви також можете використовувати курячі стегна в кістках (вам знадобиться приблизно 8). Якщо ви використовуєте куплений у магазині бульйон, ви можете використовувати залишки курки або курячого гриля.
  • BROTH: Ціла курка з деякими овочами робить смачний бульйон (а я залишаю шкіру на цибулі для кольору). Добре процідіть бульйон через марлю і відкиньте овочі (вони стають занадто кашоподібними, щоб додати в суп, але я все одно їх їм, бо вони мають так багато смаку!)
  • ОВОЧІ: Цибуля додає смаку, тоді як морква та селера - традиційні добавки. Можна додати будь-який вид овочів, і заморожені овочі теж добре працюють.
  • Локшина: Яєчна локшина - мій улюблений варіант супу з курячої локшини, але будь-яка паста підійде. Готуйте макарони окремо, оскільки вони стануть кашоподібними, якщо залишити їх у бульйоні на ніч.

Навіщо робити саморобний запас?

Перш за все, це дуже просто, і оскільки в цьому рецепті використовується ціла курка, це неймовірно смачно. Хоча варена курка здається не таким особливим, але я можу запевнити вас, що це одне із простих задоволень у житті.

Якщо під час інших завдань просто покласти тушкуючу курку у воду з деякими овочами, смачний бульйон та ніжне м’ясо стануть чудовими стравами протягом усього тижня.

Запаси та бульйони, що купуються в магазині, зазвичай завантажуються натрієм, і ви можете регулювати трави та приправи будь-яким способом! Ми всі знаємо, що насправді немає нічого подібного до домашнього. Ви, звичайно, можете замінити куплений у магазині бульйон за цим рецептом і використовувати курячий гриль (або залишок курячого гриля).

Як приготувати суп з курячої локшини

Цей суп простий як 1, 2, 3, і хоча це займає трохи часу, більшу частину часу він залишається недоторканим під час приготування!

  1. Тушкуйте курку з цибулею та морквою/селерою за рецептом нижче.
  2. Процідіть бульйон і видаліть м’ясо з кісток.
  3. Нагрійте бульйон, моркву та селеру на повільному вогні. Додайте варену курку та локшину.
  4. Смакуйте, заправляйте та подавайте.

Зняти з вогню і заправити перцем. Для класичного поєднання супу та бутерброда подайте до смаженого на грилі сиру або клубного бутерброда.

Варіанти приготування:

ПОРАДА:Макарони готують окремо і додають до цього супу перед подачею. Яєчна локшина погано тримається і, як правило, стає кашицею, якщо є залишки їжі.

Якщо ви не збираєтеся з'їдати весь суп за один прийом, додайте макарони в кожну миску і налийте суп.

Чи є у вас залишки?

Цей суп настільки смачний, що у нас рідко залишається залишок їжі, але його легко можна зберігати в холодильнику або морозильній камері до готовності до прийому їжі. Не забувайте готувати і зберігати яєчну локшину окремо, оскільки вона погано тримається.

  • На складі: Перш ніж прибирати в холодильник, переконайтесь, що він повністю холодний. Переконайтеся, що він знаходиться в щільно закритому посуді. Це має тривати близько тижня, якщо триває так довго! Тримайте локшину в окремому сандвічевому мішку або контейнері.
  • Заморозити: Суп з курячої локшини можна заморожувати до тих пір, поки він спочатку повністю охолоне (без локшини). Остудіть на ніч у холодильнику, а потім помістіть у мішки з морозильною камерою з датою на них або в безпечну ємність для морозильної камери. Це має тривати близько 4 місяців.
  • Щоб розігріти: Зачерпніть суп у мисці та мікрохвильовій печі або варіть у каструлі на плиті. Досить просто!

Домашні супи, які вам сподобаються

Курячий суп з локшиною

Час варіння 15 хвилин

Загальний час 30 хвилин

Затишний суп ідеально підходить для холодних днів!

  • 1 1/2 склянки нарізаної моркви
  • 1 склянка нарізаного селери
  • 8 склянок курячого бульйону або курячого бульйону (* див. Примітку)
  • 3-4 склянки курки або курки знизу
  • 2 склянки сухої мірної яєчної локшини, готуйте відповідно до інструкцій на упаковці
  • сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Домашній курячий бульйон
  • 1 ціла курка 3-4 фунтів
  • 1 1/2 цибулі розділити
  • 3 моркви включають бадилля, якщо воно у вас є
  • 2 стебла селери
  • 4 гілочки свіжої трави розмарину, петрушки, шавлії (або будь-якої комбінації)
  • 2 лаврових листа
  • 1 столова ложка перцю
  • 2 чайні ложки солі
  • 10 склянок води
Домашній курячий бульйон

Чверть цибулі, морква та селера (включайте бадилля моркви та селери, якщо вони є). Покладіть решту 1/2 цибулини в порожнину курки.

Помістіть курку у великий горщик і додайте зелень, свіжу зелень, лавровий лист, горошок перцю та сіль. Покрити водою.

Накрийте казан і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після закипання опустити вогонь і кип’ятити на повільному вогні частково закритим протягом 1 1/2 - 2 годин.

Видаліть курку, подрібніть медовуху та відкиньте кістки. Процідіть відвар марлею.

Доведіть бульйон до кипіння і додайте моркву та селеру. Варити 5 хвилин.

Готуйте локшину у воді відповідно до інструкцій на упаковці. * див. примітку

Додайте курку і тушкуйте до нагрівання, близько 2 хвилин. приправити сіллю і перцем за смаком.

Помістіть локшину на дно кожної миски. Залишки ложки супу і подавайте до столу.

* Якщо ваш бульйон зменшився, додайте додатковий курячий бульйон, якщо потрібно, щоб дорівнювати 8 склянкам бульйону. Яєчна локшина погано тримається в цьому супі в холодильнику або морозильній камері. Якщо ви хочете заморозити цей суп або подати трохи пізніше, приготуйте локшину окремо і додайте її в кожну миску при подачі. Якщо ви їсте весь суп відразу, локшину можна варити безпосередньо в бульйоні.

Калорії 138, Жир: 5г, Насичених жирів: 1гХолестерин 31мгНатрію 1204 мгКалій: 479 мг, Вуглеводи: 14г, Клітковина: 2 г.Цукор: 2 г.Білок: 9гВітамін А: 5459%, Вітамін С: 25%Кальцій 44%, Залізо: 1%

(Надана інформація про харчування є приблизною і варіюється залежно від методів приготування та марок використовуваних інгредієнтів).