Десерти - рецепти
Це набагато простіше, ніж здається, і у вас є безмежні можливості. Спробуйте свої улюблені смаки (кокосовий зефір?), Або оберніть їх шоколадом, якщо ви терпите. Одного разу спробувавши їх, ви не зрозумієте, чому так довго у вас пішло на їх підготовку.
- цукрова пудра
- 3½ упаковка несмачного желатину
- 1 склянка холодної води
- 2 склянки цукрового піску
- ½ склянки кукурудзяного сиропу
- 2 великих яєчних білка
- ½ солі ČL
- 1 PL ванільного екстракту
Змастіть меншу тарілку, посипте її цукровою пудрою, щоб покрити всю поверхню, і відкладіть.
Помістіть у чашу блендера ½ склянки холодної води, додайте желатин і дайте постояти, готуючи цукор.
У великій каструлі змішайте склянку води, цукор і кукурудзяний сироп. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Підвищити температуру і кип’ятити на повільному вогні близько 6-8 хвилин, а потім зупинити.
Увімкніть ручний міксер і повільно додайте цукрову суміш до желатину. Якщо ми додали весь цукор, переведіть міксер на найвищу швидкість і ляжте, поки суміш не стане пухнастою і не збільшиться в об’ємі приблизно втричі (приблизно 6 хвилин).
Додайте яєчні білки в миску з сіллю і збивайте ручним міксером, поки вони не застигнуть.
Акуратно влийте яєчні білки та ваніль у желатинову суміш і збийте.
Висипте зефір на підготовлений деко, посипте цукровою пудрою. Дайте постояти при кімнатній температурі близько двох годин.
Потім зніміть з плити. нарізати кубиками.