Якщо поглянути на гранули, доступні в магазині, у більшості продуктів багато доданого цукру. Домашня гранола набагато краща за це! Якщо ми приготуємо цей сніданок у домашніх умовах, з одного боку, ми точно знатимемо, що потрапляє в суміш, а з іншого боку, ми можемо контролювати тип і кількість підсолоджувача.
Основними інгредієнтами домашньої граноли є важливі основи здорового харчування: вівсяна каша з повільно всмоктуючими вуглеводами та олійні насіння з хорошими жирами. Цей рецепт виготовлений з еритритолом, тобто цього разу ми економимо цукор, тому калорійність граноли також буде нижчою порівняно з магазинними версіями. Зберігається в пряжці з пляшкою, вона буде стояти принаймні тиждень!
Ви можете дізнатись багато нового про історію граноли, натиснувши тут!
Домашня гранола з кокосом
Інгредієнти (приблизно на 4-6 порцій):
200 г вівсяних пластівців
4 ст. Ложки кокосової стружки
4-5 чайної ложки насіннєвої суміші (олійні насіння змішані: наприклад, мигдаль, волоські горіхи, фундук, гарбузове насіння)
4 яєчних білка
4 ст. Ложки кокосового жиру
Підготовка:
1. Змішайте вівсянку з еритритом, кокосовою стружкою та олійними насінням. Додайте яєчні білки та розтоплений кокосовий жир, після чого ретельно перемішайте.
2. Розгладьте тісто на невеликому деко, застеленому пергаментним папером. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин. Потім переверніть гранолу і випікайте ще 5 хвилин. Потім дістаньте з духовки і дайте гранолі охолонути.
Час підготовки: 30 хвилин
Поради DF:
- Додайте до основи домашньої мюсли за смаком родзинки, несолодку сушену чорницю або нарізані фініки, курагу!
- Щоб ароматизувати домашню гранолу, слід спробувати корицю, ваніль, кардамон.