рецептами

Основне тісто

Інгредієнти (запікається у формі для випікання розміром 39х30 см або для двох круглих піц діаметром 30 см):

300 г дрібного борошна + для розтяжки
1 чайна ложка солі
пів чайної ложки цукрового піску
1 пакет сухих дріжджів
175 мл теплої води
2 столові ложки оливкової олії

Тісто для піци - основний рецепт >>>

Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

1. Ретельно перемішайте просіяне борошно, сіль і цукор, додайте теплу воду, олію і перетворіть в однорідне тісто. Зробіть з нього великий вареник, накрийте кришкою і залиште підніматися в теплому місці на 1 годину.

2. Розігрійте духовку до 250 градусів. Помістіть тісто на замішану замішувальну дошку, витягніть його і покладіть на деко, змащене невеликою кількістю олії, або розділіть на дві частини, розтягніть обидві частини в круглу форму і розмістіть у круглих змащених олією формах.

3. Помістіть тісто за смаком із вибраною долівкою, а потім випікайте в нижній половині духовки приблизно. 15 хвилин.

Основний соус

Інгредієнти (у кількості, необхідній для основного тіста):

2 коробки подрібнених помідорів (консервованих)
1 невелика коробка томатного пюре (консервована)
2 зубчики часнику
чверть чайної ложки материнки, базиліка і майорану
сіль
мелений чорний перець

Час підготовки: 15 хвилин

Домашній соус для піци >>>

Підготовка:

1. Вилийте консервовані помідори разом з їх соком у горщик, додайте пюре, а потім розімніть його дерев’яною ложкою або виделкою.

2. Очистіть часник, видавіть, додайте до помідорів. Доведіть суміш до кипіння і кип’ятіть 10 хвилин.

3. Приправте соус сіллю, перцем та зеленими спеціями та варіть ще 5 хвилин.

Рецепти піци >>>

Умови

1. Шинка та гриб

Інгредієнти:

1 порція основного соусу
200 г печериць печериць
120 г шинки
50 г зелених оливок
200 г тертого сиру

Підготовка:

Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте половиною натертого сиру, додайте тонко нарізані гриби, скибочки шинки, оливки, потім другу половину натертого сиру, і дайте нам спектись до хрусткої скоринки.

2. Ананасово-шинка

Інгредієнти:

1 порція основного соусу
1 коробка консервованого ананаса
120 г шинки
300 г сиру моцарела

Підготовка:

Помажте тісто для піци основним соусом, посипте нарізаною шинкою та відцідженими кубиками ананаса. Розділіть на це нарізану моцарелу і запікайте до хрусткої скоринки.

Великий тест на піцу mirelit >>>

3. Перець, міцний на салямі

Інгредієнти:

200 г сиру моцарела
1 головка фіолетової цибулі
120 г нарізаної салямі
2-3 менших чилі або пепероні
100 г тертого сиру едамі

Підготовка:

Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте тертим сиром "Едам", викладіть нарізану моцарелу, кільця цибулі, скибочки салямі та кільця чилі або пепероні і випікайте до хрусткої скоринки.

4. Тунець з каперсами

Інгредієнти:

2 банки консервованого тунця
1 головка цибулини
100 г зелених оливок
50 г каперсів
250 г нарізаного сиру (моцарела, едамі, пармезан)

Підготовка:

Змастіть тісто для піци основним соусом, рівномірно розподіліть тунець, кільця цибулі, оливки та каперси, нарешті посипте улюбленим сиром і випікайте до хрусткої скоринки.

Дитячі улюблені >>>

5. Сир шпинат-камамбер

Інгредієнти:

350 г міреліту або свіжого шпинату
сіль, чорний мелений перець
щіпка мускатного горіха
половина лимонної тертої цедри
2 головки цибулини
100 г нарізаного скибочками сиру Едамі
150 г сиру камамбер

Підготовка:

1. Розтопіть мірелітовий шпинат (або запаріть свіжий шпинат), видавіть зайву воду, а потім приправте сіллю, перцем, цедрою лимона та мускатним горіхом.

2. Змастіть тісто для піци основним соусом, укладіть на нього шпинат, посипте тертим сиром Едам, додайте його з цибулевими кільцями, а потім випікайте 10 хвилин.

3. Розділіть зверху нарізаний сир камамбер і випікайте ще 5 хвилин.

6. Овочево-яєчне

Інгредієнти:

1 невеликий кабачок
1 невеликий баклажан
2 помідори
1 дб паприки
1 головка цибулини
100 г консервованої кукурудзи
2 столові ложки олії
сіль
мелений чорний перець
250 г тертого сиру Емменталь
3 варених яйця

Підготовка:

1. Обведіть кабачки і баклажани, посипте сіллю і перцем, а потім обсмажте на розігрітій олії.

2. Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте половиною натертого сиру, додайте кільця баклажанів і кабачків, нарізані помідори та перець, а також цибулю, що кружляє.

3. Посипте на неї відфільтровану кукурудзу і випікайте 10 хвилин. Потім додайте в тісто кружені варені яйця та сир, що залишився, після чого випікайте ще 5 хвилин.

Домашній кетчуп - це просто >>>

7. Надмірно м’ясисте

Інгредієнти:

150 г шинки
100 г бекону
2-3 менші пасма ковбаси
150 г тертого сиру траппіст
перець чи пепероні (за смаком)
2 помідори

Підготовка:

Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте тертим сиром, додайте скибочки шинки, нарізаний соломкою бекон, кільця ковбаси, нарізаний пекучий перець та кільця томатів, а потім обсмажте до хрусткої скоринки.

8. Артишок салямі

Інгредієнти:

2 головки цибулини
120 г нарізаної салямі
1 коробка консервованих артишоків
100 г сиру моцарела
100 г тертого сиру едамі

Підготовка:

Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте тертим сиром, додайте тонко нарізану салямі, кільця моцарелли, відфільтровані шматочки артишоку та кільця цибулі, а потім випікайте до хрусткої скоринки.

Піца з тисячами облич >>>

9. Бекон-цибуля

Інгредієнти:

1 головка червоної цибулі та 2 головки червоної цибулі
1 головка цибулі-порею
2 столові ложки олії
150 г бекону
1 невеликий перець чилі
250 г тертого сиру траппіст

Підготовка:

1. Почистіть три цибулини, обведіть і обсмажте на розігрітій олії. Ті, кому це подобається, також можуть додати чилі.

2. Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте цибулевою сумішшю і тертим сиром, а потім випікайте 10 хвилин.

3. Покладіть на нього скибочки бекону і випікайте ще 5 хвилин.

10. Фарш

Інгредієнти:

400 г яловичого фаршу
2 головки цибулини
2 столові ложки оливкової олії
100 г тертої моркви
120 г тертого сиру едамі

Підготовка:

1. Очистіть цибулю, подрібніть і обсмажте на розігрітій олії.

2. Додайте фарш, тушкуйте до м’якості, потім змішайте з декількома ложками базового соусу і натертою морквою.

3. Викладаємо на тісто для піци, щедро посипаємо тертим сиром і запікаємо.

11. Чотири сиру

Інгредієнти:

2 столові ложки песто з базиліком
130 г сиру моцарела
150 тертих сирів едамі
120 г сиру камамбер
80 г копченого сиру
2 столові ложки подрібнених волоських горіхів

Підготовка:

1. Тісто для піци злегка змастіть основним соусом, а потім песто з базиліка.

2. Укладіть на неї нарізані сири, посипте волоськими горіхами і тертим сиром «Едам» і, нарешті, обсмажте до хрусткої скоринки.

12. Анчоус-оливки

Інгредієнти:

200 г помідорів чері
1 головка цибулини
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка сушеного чебрецю
сіль
перець
12 штук філе анчоуса
100 г чорних оливок
150 г тертого сиру едамі

Підготовка:

1. Очистіть цибулю від лушпиння, обведіть і обсмажте на розігрітій олії разом з нарізаними скибочками помідорами. Приправте сіллю, перцем і чебрецем.

2. Викладіть підготовлену цибульну суміш на тісто для піци, а потім посипте тертим сиром, оливками та нарізаними анчоусами. Випікати 15 хвилин.

Піца з оливками, часником та моцарелою >>>

13. Сир паприка-фета

Інгредієнти:

1-1 шматочки жовтого, зеленого та червоного перцю
100 г гострої салямі
1 головка цибулини
100 г чорних оливок
200 г сиру фета

Підготовка:

Тісто для піци злегка змастіть базовим соусом, потім додайте нарізані гарячими кільцями салямі та скибочки сиру. Покладіть зверху цибулею, смугастим перцем та оливками. Випікайте до хрусткого стану.

14. Яблучно-шинка

Інгредієнти:

2 столові ложки олії
3-4 яблука
2 головки фіолетової цибулі
8 скибочок індички
100 г руколи
250 г копченого сиру

Підготовка:

Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте тертим копченим сиром, покладіть на нього скибочки шинки та яблук, кільця цибулі, і дайте нам спекти його хрустким. Порада: перед подачею посипте руколою.

Піца: мистецтво та пристрасть >>>

15. Куряча брокколі

Інгредієнти:

300 г брокколі
300 г філе курячої грудки
200 г тертого копченого сиру
2 столові ложки олії
1 чайна ложка суміші спецій для піци
сіль

Підготовка:

1. Зварити брокколі в підсоленій воді, щоб вона залишалася хрусткою, потім процідити. Зачистіть курку і змішайте з сумішшю олії та спецій.

2. Дайте маринуватися 1 годині, а потім обсмажте на тефлоновій сковороді.
3. Змастіть тісто для піци основним соусом, посипте тертим копченим сиром, покладіть на нього троянди брокколі та курку, а потім обсмажте.