Ті з вас, хто мене добре знає, знають, що без трав моя кухня була б бідною та сумною. Окрім того, що я використовую їх у свіжому вигляді і сушу на зиму, я придумаю, як використовувати їх іншими способами. Минулого року я приніс вам рецепт трав’яної солі і сказав собі, що спробую цього року рослинне масло.
Прованські трави
Я вибрала трави для стилю Прованський, оскільки це мої улюблені смаки. Я додав їх до них мудрець, який діє проти здуття живота a лавровий листок, який сприяє травленню і підвищує апетит. Крім того, я додав довгий перець, який надає цілій олії ніжний солодко-пряний смак і є краще засвоюється, ніж класичний чорний.
Все називається часником
Якщо ви уважно стежите за моїми соціальними мережами, то точно знаєте часник нещодавно став для мене найкращим другом. Не тому, що я не міг пропустити жодної їжі, а тому, що це нереально універсальний і він допоміг мені там, де я навіть не сподівався. Ось кілька прикладів:
1. Зубний біль - Кусайте часник у хворе місце і залиште його зі слиною в роті на деякий час. Ваш зуб трохи оніміє, і біль поступово починає стихати.
2. Зубний біль/біль у вусі - Відріжте шматочок часнику, оберніть його невеликим шматочком марлі і покладіть у вухо. Протягом декількох хвилин він набуде чинності, ви відчуєте легке поколювання і біль у вусі I зуба немає.
3. Затиснути вісь - Поріжте часник і прикладіть до затиснутої точки. За кілька секунд біль стихає, і рана не набрякає.
Цього літа я випробував усі три речі на собі, і маю сказати вам, що це справді працює.
Я не повинен розповідати вам про те, наскільки часник корисний в гастрономії. Мало того, що він має антибактеріальний ефект, також розглядається природний антибіотик.
Домашня рослинна олія
Нам потрібно (для пляшки об’ємом 250 мл):
250 мл якісної оливкової олії
2 зубчики часнику
материнка
чебрець
1 гілочка розмарину
2 листя шавлії
2 шматочки довгого перцю
1 лавровий лист
1. Очистіть часник, помийте трави і помістіть їх у скляну пляшку разом з перцем і лавровим листом.
2. Потім залийте їх оливковою олією і закрийте.
3. Дайте маслу настоятися близько 2 тижнів. Потім я зібрав часник і залишив трави. Але від вас залежить, вибиратимете їх з ним чи ні.
Я вважаю за краще використовувати олію для салатів або капаю їм макарони, коли вони вже розвантажені на тарілку.