Рецепти, в яких з’являються дані, «виміряні» на кружках і ложках, практичні, оскільки у нас не завжди є під рукою кухонна вага, або ми просто ліниві нею користуватися. Хоча протягом багатьох років у більшості домогосподарок добре розвинене око на вагу та об’єм, проте практично мати під рукою інформацію, скільки грамів, наприклад, важить одна чашка звичайного борошна. Особливо, якщо творчі кухарі шукають рецепти в Інтернеті або в кулінарних книгах і люблять їх поєднувати. І як ми знаємо, дані не завжди можуть бути абсолютно однаковими.
Мірка для чашок (2,5 дл)
1 чашка дорівнює:
- 170 г борошна грубого помелу
- 135 г звичайного борошна
- 170 г манної крупи
- 220 г цукрового піску
- 200 г цукрової пудри
- 245 г води
- 250 г молока
- 230 г олії
- 360 г меду
- 230 г рису
- 80 г макаронних виробів
- 100 г вівсяних пластівців
- 145 г маку
- 380 г варення
Вимірювання на столовій ложці
1 PL дорівнює:
- 10 г звичайного борошна
- 11 г борошна грубого помелу
- 10 г манної крупи
- 20 г солі
- 12 г цукрового піску
- 12 г цукрової пудри
- 6 г меленої кави
- 18 г води
- 18 г молока
- 20 г олії
- 36 г меду
- 25 г вершків
- 15 г розтопленого вершкового масла
- 5 г вівсяних пластівців
- 20 г картопляного крохмалю
- 35 г варення
Наша порада: У рецептах з’являються слова суп або просто ложка. В обох випадках це велика ложка. Маленьку чайну ложку називають кавою або чаєм.
Вимірювання в чайній ложці
1 CL дорівнює:
- 4 г звичайного борошна
- 4 г борошна грубого помелу
- 4 г розпушувача
- 4 г манної крупи
- 5 г солі
- 5 г цукрового піску
- 5 г цукрової пудри
- 3 г какао
- 5 г олії
- 5 г молока
- 5 г розтопленого вершкового масла
- 5 г оцту
- 7 г меду
- 7 г вершків
Чи використовуєте ви мірки для ложок та кружок? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.