зробивши

Сучасний бурхливий час, коли часу на все мало, втручається в кілька сфер життя. Харчування - не виняток. Надмірне споживання продуктів тваринного походження та відсутність рослинних жирів, клітковини, мінералів та вітамінів може негативно позначитися на нашому здоров’ї. Ми знаємо, як уникнути небажаних незручностей дуже легко. Просто включіть овочевий понеділок протягом тижня.

Кампанія заводу в понеділок розпочалася більше 100 років тому, коли Адміністрація продовольства США закликала зменшити споживання ключових продуктів харчування, щоб допомогти військовим зусиллям. Тоді у дзвінку взяли участь понад 13 мільйонів сімей. Причини сприяння збільшенню частки дієт на рослинній основі в меню змінилися з тих пір. Зараз важливішим є підтримка здоров’я та збереження природних ресурсів.

Більшість з нас вже мають досвід роботи з понеділками по заводу. Зрештою, хто не зміг би згадати безмесний перший день тижня в шкільних їдальнях? Кожен понеділок забезпечує новий, більш здоровий початок. Крім того, здоровий спосіб життя у понеділок спонукатиме вас підтримувати здоровий спосіб життя протягом тижня. Перевага рослинного раціону також полягає в тому, що він має меншу калорійність (приблизно 10–15%) при тому ж обсязі, тому користь полягає у зменшенні споживання енергії. Вживаючи більше рослинної їжі, у вашому меню залишається менше місця для нездорової їжі. Їх можна легко замінити різними рослинними продуктами.

Як скласти збалансоване меню?

Доктор філософії Кароліна Главата, к.т.н. z Я знаю, що я їм і п'ю, яких продуктів не повинно бракувати протягом рослинного дня і складаються як меню: «У меню рослин не повинно бракувати білків, джерелом яких є переважно бобові та продукти з них (наприклад, тофу, темпе), крупи та продукти з них (роблять м’ясо, класо), горіхи, насіння тощо. а також білкові добавки (наприклад, мигдальний або конопляний білок). Молоко та замінники молока є важливою складовою меню рослини, оскільки соєві продукти є найближчими до молока ".

Меню рослин дозволяє покрити необхідні поживні речовини, але різноманітність важлива: «Завжди важливо читати інформацію на упаковці харчових продуктів і вибирати продукти, збагачені важливими поживними речовинами. Прикладами є збагачені кальцієм овочеві напої, маргарини, збагачені вітаміном D, або збагачені сніданками групи В групи. Складаючи суто рослинне меню, недостатньо просто не їсти м’ясо, яйця та молочні продукти, особливо важливим є різноманітність у виборі їжі та знання про те, як отримати необхідні поживні речовини ", - підсумовує кандидат медичних наук. На чолі.

Якщо ми надихнули вас, приготуйте з нами смачний трав'яний спред на вечерю в понеділок. Ви також можете знайти більше рецептів та ідей щодо того, як почати з рослинних понеділків на сайті www.rastlinnypondelok.sk. Чудовою мотивацією здорового харчування є можливість взяти участь у змаганні за перебування на Шрі-Ланці вартістю 3900 євро, тому не пропустіть!

Порада для чудового овочевого обіду: хліб з непросіяного борошна з селерно-морквяним спред

Інгредієнти на 1 порцію:
80 г хліба з непросіяного борошна
1/2 селери
1 менша морква
сіль, лимонний сік і петрушка за смаком
10 г Flora Original

Підхід:
Дрібно натріть селеру і моркву, трохи посоліть, додайте лимонний сік і змішайте з Flora Original. Прикрасити петрушкою і подати до хліба з непросіяного борошна.