л-карнітином

ДОДАТОК Л-КАРНІТИНОМ ЯК ОПІК ТЛИВУ

ДОДАТОК Л-КАРНІТИНОМ ЯК ОПІК ТЛИВУ

L-карнітин традиційно асоціюється у світі добавок із втратою жиру. Це твердження не надто конкретне і породжує непорозуміння, тому ми збираємося пояснити, які його функції виконують роль ергогенного допоміжного засобу та чи є достатні докази, що обґрунтовують його використання.

1. L-карнітин. Що це і як це працює?

L-карнітин - це невелика молекула, розчинна у воді (важливо), ендогенний синтез якої відбувається переважно в печінці. Звідти він буде розподілений по всіх тканинах, особливо багатий на м’язи (95% від загальної кількості), де буде виконувати свою функцію як пріоритет.

Фізіологічний процес, за допомогою якого він працює, є великим, але якщо коротко його коротко підсумувати, можна сказати, що глобалізована ідея про те, що L-карнітин є «спалювачем жиру», випливає з того факту, що довгі молекули жирних кислот не легко дифузуються через мембрану мітохондрій. Щоб допомогти цій дифузії, L-карнітин зв'язується з жирною кислотою, "роблячи її більш розчинною", дозволяючи її проникненню в мітохондрії, де жирна кислота буде окислюватися для отримання енергії.

Спочатку жирна кислота повинна бути активована завдяки дії ферменту, який є CPT-1 (карнітинпальмітотрансфераза 1), який перетворює жирну кислоту в нову молекулу (ацил-карнітин). Цю нову молекулу можна розпізнати за допомогою CAT-1, що дозволяє пройти цю молекулу в мітохондрії. Потрапляючи всередину, для того, щоб "вивільнити" жирну кислоту, щоб вона могла окислюватися, ця молекула ацил-карнітину розпізнається CAT-2, який вивільняє карнітин, щоб він міг повернутися назад до мітохондрій та набрати більше кислот жирний (рисунок 1).

Фігура 1: Механізм транспорту АГ до мітохондрій. Ми бачимо, як потрапити, АГ повинні зв’язуватися з молекулою карнітину, щоб бути розпізнаною CAT-1. Потрапивши в CAT-2, вивільняє AG, щоб він міг окислюватися.

2. Природні джерела

Основними джерелами карнітину є м'ясні та молочні продукти (від 3 до 100 мг/100 г їжі), отже, для людей, які не є веганами та вегетаріанцями (статті, пов’язані з цим: жирна кислота, CAT, жир, l-карнітин, мітохондрії