14 травня 2020 р
У солончаках затоки Кадіс протягом століть вирощували так звану лиманну рибу. Лиманна риба Він природним чином розвивається в невеликих лагунах, які були побудовані навколо солончаків.
Створюючи ці закриті лагуни, риб і молюсків залишаються в пастці і вони ростуть у цих просторах, харчуючись молюсками та дрібною рибою, яку знаходять. Незважаючи на те, що виробництво солі різко впало за останні десятиліття, в затоці Кадіс розведення лиманних риб підтримується завдяки гастрономічній цінності цих риб.
На відміну від вирощуваної риби, лиманна риба харчується природно дрібною рибою та молюсками в цих лагунах. Перебування в обмеженому просторі його риболовля дуже проста. А також контроль над видами, які процвітають у кожному лимані, виключаючи можливих хижаків.
Морський лящ - одна з лиманних риб, яку найбільше цінують за винятковий смак. Найвищої якості є ті, що перевищили два роки, а це можливо важать більше кілограма.
Окрім чудового смаку та текстури, морський лящ - це біла риба, яка виділяється своїми властивостями з низьким вмістом жиру та калорій. Це їжа, багата на білки, омега 3 та омега 6 жирні кислоти.
Це легкозасвоювана їжа. Особливо рекомендується людям, які хочуть втратити вагу і в дієтах, в яких це передбачено захистити свою серцево-судинну систему.