Немає визначених калорій

фарширована

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    1 дикий лящ розкритий у книзі,

    50г вершкового масла,

    Картопля з цибулею

    12 дитячих картоплин,

    1 зубчик часнику,

    50 г петрушки,

    150 мл оливкової олії,

    100 г подрібненого і підсмаженого фундука.

Підготовка

1. Ламінуємо яблуко шкіркою. Очистіть фенхель і замініть його ламінатом. Розтопіть трохи вершкового масла і підрум'яніть яблуко та кріп. Приправте його.

2. Наповніть ляща попередньою сумішшю і перев’яжіть шпагатом, щоб начинка не виходила. Збризніть олією і випікайте при 190 ° С, 15-20 хвилин.

3. Картопля з цибулею: відваріть картоплю з шкіркою, поки вона майже не стане м’якою. Цибулю, порізану в Жульєні, підсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії. Додайте варену і проціджену картоплю і протушкуйте все разом. Неважливо, якщо вони трохи розпадуться. Зберігайте в теплі.

4. Соус: змішайте в блендері часник, подрібнену петрушку, перець чилі, натерту шкірку і лимонний сік. Додайте олію і продовжуйте збивати, поки соус не емульгує. Додайте подрібнений фундук. Приправте його. Видаліть шпагат і подайте ляща з соусом та картоплею.

Спостереження

Наша порада:
Замініть шпагат папером, загорнувши рибу в алюмінієву фольгу. Турніри з прованськими помідорами