Абрикоси походять з Середньої Азії. Його також знали наші предки-завойовники маленький предок плоду, про що свідчить насіння персика, знайдене в гробниці мумії в Обуді. Нинішні сорти почали культивуватися під час турецької окупації. Існує кілька назв абрикосів: абрикос, абрикос або троянда абрикоса; найвідомішими та найпоширенішими сортами є ранній червоний, гігант Цеглед, магнат Сегед, угорський абрикос, мигдальний абрикос та абрикос троянд. Різні сорти абрикосів ростуть з початку липня до кінця місяця. Після періоду дозрівання свіжі плоди можна зберігати тиждень-два при правильному зберіганні.

абрикос

Сприятливий вплив споживання абрикосів

Фрукт з високим вмістом вітаміну С. (10 мг/100 г) і вміст каротину (1,8 мг/100 г) додатково хорошим джерелом харчових волокон (3,6 г/100 г). Типові мінерали: калій, менше фосфору, кальцій, магній. Одним з найбагатших фруктів є бета-каротин - більша частина в угорських абрикосах, найменша - в абрикосах. Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А. Цей вітамін необхідний для ідеального функціонування очей, а також корисний як допоміжне лікування при очних захворюваннях. Зміцнює нігті та волосся.

Персик поживні речовини відіграють певну роль у запобіганні серцево-судинним захворюванням та раку, зміцнити імунну систему а його споживання також добре впливає на запор. З природних антиоксидантів він також містить меншу кількість лікопіну і більшу кількість флавоноїдів. Обидва сполуки мають протизапальну дію, нейтралізують шкідливі вільні радикали, що виділяються в організмі, і в цілому виконують захисну та профілактичну роль. На основі досліджень та експериментів ці сполуки відіграють певну роль у запобіганні розвитку ракових пухлин (таких як рак передміхурової залози).

Споживання, використання

В основному його вживають у сирому вигляді, тому він найкращий і корисний для здоров’я, але ми можемо використовувати його у фруктових тортах, можемо з нього готувати суп та волокнистий сік. Його можна зберігати на зиму як варення, варення, сухофрукти та заморожену сировину в натуральному або цукровому вигляді. Ці товари також готові купувати в магазинах. Спиртна промисловість виробляє з нього коньяк, а його мигдалеподібний аромат використовується кондитерською промисловістю.

Ми їмо абрикоси щодня протягом короткого часу дозрівання, однак його не слід давати дітям дошкільного віку щодня, лише зрідка; разова доза 5-6 дкг очищених фруктів. Це не один з дешевих фруктів, але його можна отримувати у різних формах протягом року. Концентрація вітаміну С та водорозчинних вітамінів зменшується під час збереження, але наше тіло потребує решти та інших цінних поживних речовин протягом року.

Видаліть перетинчасту оболонку її розбитого ядра і з’їжте лише кілька її зерен (ядро містить амігдалін *, ціанідне з'єднання, яке, як показала нетрадиційна медицина, має протиракову та лікувальну дію, але це не підтверджено науковими дослідженнями).

Курагу можна вживати цілий рік. Він багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, але багатий енергією та вуглеводами (фруктовий цукор). Курага може швидко забезпечити наше тіло енергією: вона солодша за свіжу, тому ми використовуємо їх для випічки та десертів, але їмо їх лише зрідка замість солодощів. Також його можна використовувати для випічки фруктового хліба, як інгредієнт мюслі тощо. Однак слід мати на увазі, що свіжі персики містять 48 ккал/100 г енергії, тоді як курага - 307 ккал/100 г. Вміст вуглеводів: 70 г/100 г. Не рекомендується діабетикам.