молоко

З молока Дьорвар роблять справжні натуральні молочні продукти без додавання добавок. Про компанію, власні молочні продукти, молочники та якісні місцеві молочні продукти. Виступив один із власників, Дьєрдь Ібраншкі, заступник генерального директора Zalaco Zrt.

- Хлібобулочні вироби Zalaco відомі та популярні. Чому вони вирішили також створити молочний бізнес?

- Три місяці тому в Керменді відкрився перший напій молока.

- Сьогодні ми чекаємо своїх клієнтів у трьох місцях у Сарварі, Кшегу та Сомбатхелі: у Ринковій залі, на вулиці Шерчапо, у Домусі та на площі Фő. У нас також є бізнес з цим профілем у Зюмезі, і наша молочна ферма незабаром відкриється в Залаегерсегу. Незабаром Васвар стане багатшим молоком, який п’є молоко. Кожен із запланованих нами магазинів буде працювати до Великодня. Ми створили магазин із двома функціями: окрім наших молочників, у нас є молочні магазини, де їх неможливо споживати на місцевому рівні, і ми продаємо свою продукцію на винос. Поїлка молока на Головній площі в Сомбатхелі відрізняється від усіх одиниць. Він унікальний тим, що ми працюємо там із повністю обладнаною кухнею та шеф-кухарем. У цій поїлці молока ми також продаємо салати, бутерброди, гамбургери, йогурти та молочні коктейлі з оригінальними фруктами. Надалі ми також продаватимемо молочний рис, а також кілька справжніх фруктових йогуртів навесні.

-Торговою маркою компанії є кружка в горошок та логотип boci. Яка була концепція?

-Наші клієнти можуть знайти червону кружку та лампу скрізь. У наших магазинах переважають різні відтінки синього. Крім того, ми прагнули випромінювати всю чистоту. Що стосується молочних ферм та тих, хто п’є молоко, гігієна є основною вимогою та суворою вимогою.

-Як ви можете охарактеризувати їх продукцію?

-Смачно, свіжо, здорово. Корм у Дьорварі споживають місцеві корови, а молоко негайно переробляється. Крім того, ми продаємо наші високоякісні молочні продукти на місцевому рівні в межах 50-60 кілометрів. Це також безпрецедентно. Наш принцип полягає в тому, що ми не використовуємо добавки, ароматизатори та стабілізатори. Ми гарантуємо, що в цих чистих натуральних продуктах відсутні будь-які штучні матеріали. Майже вся продукція виробляється щодня.

-Наскільки буде розширюватися асортимент?

-Досить напружено. Виробництво розпочато три місяці тому, зараз у нас 50 товарів. Надалі вибір буде розширений низкою виробів ручної роботи. Як приклад, обведений робиться так само, як і будь-який інший будинок, тільки у більшому обсязі. До кінця року ми продамо майже сотню видів молочної продукції.

З кальцієм проти остеопорозу

Порівняно з п’ятьма-шістьма децилітрами молока, рекомендованими дієтологами, ми споживаємо 1,8 децилітра на день в Угорщині. Молоко містить оптимальні пропорції білка, вітаміну D, фосфору, молочного жиру та молочного цукру, які допомагають засвоювати кальцій і тим самим підтримувати нашу кісткову масу.

Наші кісткові тканини зобов'язані своєю міцністю мінералам, особливо кальцію. Однак наш організм не виробляє кальцію, тому нам потрібно приймати його зі свого раціону - залежно від ваги тіла - приблизно 1000-1500 міліграмів на день. Достатнє споживання кальцію особливо важливо у дітей та підлітків, оскільки втрата кісткової маси закінчується лише приблизно у віці 25-30 років.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), остеопороз вражає близько 200 мільйонів жінок у всьому світі, що робить його другою за значимістю проблемою охорони здоров’я на сьогодні, експерти прогнозують подвоєння населення протягом наступних 50 років через старіння населення.

Сприятливий вплив споживання молока

Молочні продукти зміцнюють імунну систему організму, благотворно, профілактично впливають на серцево-судинні захворювання, високий кров’яний тиск, рак, остеопороз та карієс.

Молоко було одним із найважливіших продуктів харчування для людства з давніх часів. Приготований у сирому вигляді або в їжі, знежирений, консервований як масло та сир, ферментований у кефір та йогурт, він присутній у нашому раціоні у багатьох формах. Багате джерело поживних речовин. Його склад можна сприймати як надзвичайно складний білковий, жировий, вуглеводний «смузі», який містить широкий спектр біологічно активних речовин. Енергетичність молока в основному пов’язана з вмістом жиру. Він містить високоякісний повноцінний білок у добре засвоюваній формі.

Калорійність склянки молока еквівалентна двом яблукам. Дієтологи рекомендують вживати молоко в першу чергу через його помітний імунний та кістковий зміцнюючий ефект. Людський організм отримує кальцій, який найлегше будує кістки, з коров’ячого молока. Білок, кальцій, вітамін D, фосфор, молочний жир та молочний цукор містяться лише в молоці разом у правильних пропорціях. Крім того, вміст кальцію, білка, фосфору та вітамінів (A, D, E, B1, B6, B9 і B12) є високим та оптимальним.

Дослідження демонструють ефект, який сприяє навчанню

Експерти виявили, що вживати склянку молока на день особливо рекомендується не тільки через цінні поживні речовини, що містяться в ній, але і через його позитивний вплив на роботу мозку та розумову діяльність.

Згідно з дослідженням, опублікованим у International Dairy Journal, існує сильний зв’язок між споживанням молока та розумовою працездатністю. У дослідженнях Університету Мен було залучено 900 осіб, чоловіків та жінок у віці від 23 до 98 років. Вони вивчали, серед іншого, їх зорову та просторову, словесну та робочу пам’ять, а також склали карти своїх звичок споживання молока. Результати показали, що ті, хто випивав щонайменше одну склянку молока на день, завжди успішно виконували тести, незалежно від віку. Найвищі оцінки без винятку отримували ті, хто споживав найбільше молока та молочних продуктів і мав п’ять разів менше шансів помилитися, ніж ті, хто споживав мало або взагалі не вживав молока. Дослідники вважають, що деякі інгредієнти молока безпосередньо впливають на роботу мозку. Дослідники зазначили, що це також має сприятливий ефект при споживанні в латте, молочному коктейлі або пластівцях, суть полягає в тому, щоб бути невід'ємною частиною раціону щодня.