Дослідження 1000 сімей у Великобританії виявляє, що кожен десятий дошкільник харчується порціями, схожими на дорослих, особливо якщо мова йде про дуже популярні страви

Збільшення в показники ожиріння серед дітей Вони не є наслідком випадковості: їх часто пов’язують із зміною харчових звичок протягом останніх років, і до яких дитяче населення, здається, є більш сприйнятливим, ніж доросле населення. За даними дослідження "Оцінка харчових звичок та харчового стану іспанського населення", представленого минулого року Фондом EROSKI, збільшення цього показника зачепило б 9% дітей та молоді протягом останніх 15 років, тоді як вплив ожиріння на дорослих не перевищував би 4%. Тобто більше ніж удвічі більше дітей, ніж старші люди, як правило, мають проблеми із зайвою вагою.

їдять

За цими даними можна задатися питанням, чи проблема не в тому, що ми їмо, і в самій їжі, або в тому, як ми їх їмо: як, коли і з ким ми сидимо за столом, як довго, якщо це робимо, дивлячись телевізор або з мобільними телефонами під рукою, і, мабуть, найголовніше, розмір порцій, що подаються кожному члену сім'ї. Особливо, якщо у нас є маленькі діти в дуже близькому віці, і серед яких, здається, неминуче служити рівними порціями, щоб уникнути конфліктів.

Тим не менше, кожен член родини має свої особливі дієтичні потреби це повинно бути охоплено відповідно. Подібно до того, як чоловіки та жінки не мають еквівалентних витрат калорій, навіть коли вони підтримують подібний рівень фізичної активності - метаболізм різний, як і м’язова маса, а отже, і енергетичні витрати - те саме відбувається з дітьми. Вже у 2014 році декалог годування немовлят у лікарнях міста Ніса включив до своїх рекомендацій оцінити зріст, вагу, стать та фізичну активність дітей регулювати їжу, яку вони їдять, оскільки їм не розумно їсти таку ж кількість, як дорослий.

Незважаючи ні на що, розмір порцій залишається проблемою, на що вказують дані недавнього дослідження, проведеного серед тисячі сімей у Великобританії та опублікованого організацією Infant & Toddler Forum, орієнтованою на дітей, і де вони проаналізували розмір порцій, що подаються дітям дошкільного віку від 1 до 4 років, якраз той етап, коли переважна більшість відмовляється від лактації та повністю вступає у тверду їжу. Його висновки: 79% дітей їдять більші порції, ніж мали б, кожен десятий пенсіонер регулярно пропонує невеликі порції для дорослих, особливо коли мова йде про деякі улюблені страви дитини, такі як спагетті чи картопля фрі. Насправді, коли їх запитували про їх головну турботу щодо годування своїх дітей, до 73% батьків підтвердили це більше турбуйтеся про те, що ваші діти їдять недостатньо тому що вони їли надмірно.

Це, зазначають вони з форуму, є важливою частиною як діти розуміють їжу, і те, як вони набувають харчових звичок у ранньому віці, що триватиме все життя. Хоча дошкільнята не схильні переїдати самостійно, лише коли вони голодні, їх сприйняття порцій визначає, що вони усвідомлюють, скільки їсти під час кожного прийому їжі, коли вони старіють. Щоб трохи допомогти у цій частині, разом із дослідженням форум поширив Список рекомендованих раціонів для немовлят для дошкільнят, з мінімумами та максимумами, які ми можемо змінювати залежно від зросту та віку дітей або їх фізичної активності. Деякі їх пропозиції:

КАРТОФЕЛЬ. Смажене, варене або пюре. Те, як ми їх готуємо, впливає на розмір порцій, оскільки одні жирніші за інші. Наприклад, з картопляним пюре його можна подавати від однієї до чотирьох столових ложок 15 мл. кожен, тоді як частина картоплі фрі, нарізана товстими клинами, не повинна перевищувати 4-8 одиниць. Варена картопля: від половини до півтори, але невелика, розміром з яйце. Картопляні чіпси їх краще уникати дітям до двох років за високий вміст енергії, непотрібний дуже маленьким діткам. Якщо ми пропонуємо їх старшим дітям, порції не повинні перевищувати шести одиниць.

ХЛІБ. Порція встановлюється між половиною та скибочкою.

МАКСИНА І РИС. Від двох до п’яти столових ложок на порцію. Всі ці продукти (хліб, макарони та картопля) належать до групи вуглеводних продуктів, тому вам доведеться обмежити їх споживання однією порцією на один прийом їжі: або картопля, або хліб, або макарони або рис.

ОВОЧІ ТА ФРУКТИ. Це залежить від виду овоча, хоча багато таких, як брокколі, шпинат, солодка кукурудза, зелена квасоля або горох, зазвичай не перевищують двох столових ложок на порцію, беручи до уваги, що принаймні дві порції з цієї групи повинні бути включені в кожен прийом їжі. Щодо фруктів: ківі, мандарини та сливи (1/2 - 1 шт.), Груші (1/4 - 3/4 шт.), Яблука (1/4 - 1/2 шт.), Виноград (від 3 до 10 дрібних фруктів) та банани (1/4 - 1 середній банан).

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ. Їх слід вживати приблизно три рази на день, завжди в рекомендованому обсязі порції, який становить стакан від 100 до 120 мл у випадку коров’ячого молока, йогурту або скибочки сиру.

МЯСО І РИБА. Від двох до трьох порцій на день, невеликими розмірами, наприклад, максимум скибочок з половиною йоркської шинки або ковбасою середнього розміру. Що стосується риби, обмежте її чвертю або невеликим філе, якщо це жирна риба, така як лосось. І якщо те, що ми будемо готувати, - це яйця в різних видах приготування, краще, щоб воно було лише одне, хоча ми можемо запропонувати і половину, якщо воно вариться або вариться, залежно від харчових потреб дитини.