ятисот

Одним із міфів про червоне м’ясо є те, що воно є хорошим джерелом білка, заліза та інших мікроелементів.

Тому, як кажуть, його вживають регулярно та у достатній кількості. Експерт із здорового способу життя і одночасно фармацевт, PharmDr. Даніела Мінарікова зазначає, що є переконливі докази того, що як червоне м’ясо, так і червоне копчене м’ясо є причиною раку прямої кишки. "Крім того, ми маємо обмежені докази того, що червоне та копчене м'ясо збільшують ризик раку та інших органів - стравоходу, шлунку, підшлункової залози, легенів, простати та матки", - додала вона.

За підтримкою раку CRC (рак товстої кишки і прямої кишки) стоїть гемове залізо в червоному м’ясі. Червоне м'ясо та копчене м'ясо є не тільки причинами виникнення раку КРР, але й збільшують смертність від раку (на цілих 20 відсотків - згідно з найбільшим опублікованим перспективним когортним дослідженням у 2009 р., Яке охопило півмільйона людей). Крім того, люди, які споживають багато червоного м’яса, за словами Мінарікової, зазвичай їдять мало овочів та інших рослинних продуктів, що містять захисні протиракові речовини (наприклад, бобові). Це ще більше збільшує ризик розвитку раку - особливо CRC.

Що стосується білого м'яса, птиці та риби, то кажуть, що вони не збільшували ризик раку. Існують навіть вказівки на те, що м’ясо риби з більшим вмістом вітаміну D може захистити товсту кишку/пряму кишку від раку.

"Не вживайте більше 500 грамів червоного м'яса (вареного) на тиждень", - радить фахівець. Ще краще взагалі не їсти жодного червонокопченого м’яса. Досить споживати раціони півтижня і замінювати червоне м’ясо пісним білим м’ясом, рибою та бобовими, включаючи сою.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.