Проект, просунутий Фондом EROSKI через Школу продовольства, з метою сприяння збалансованому харчуванню та здоровим звичкам життя серед населення

харчування

ПОПЕРЕДНІ РЕЗУЛЬТАТИ ЕРОСЬКОГО ДОСЛІДЖЕННЯ ПРО ЇЖЕННЯ ЗВИЧІВ ТА ХАРЧОВИЙ СТАТУС ІСПАНСЬКОГО НАСЕЛЕННЯ

Дослідження EROSKI про харчові звички та харчовий статус іспанського населення, проведене Фондом EROSKI

Фонд EROSKI розпочав у квітні 2014 року дослідження EROSKI щодо харчових звичок та харчового стану іспанського населення з метою оцінки харчових звичок іспанців і, таким чином, змоги розробити нові стратегії, що дозволяють розробляти дії, що сприяють здоровому способу життя, що сприяє добробут населення.

Іспанці все більше стурбовані своїм харчуванням та фізичною формою. Фонд EROSKI, вірний своїй відданості пропаганді здорових звичок, просунув це дослідження за участю доктора Хав'єра Арансети в якості наукового керівника. Доктор Анранта є президентом Наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування (SENC), доцентом кафедри харчування громади в Університеті Наварри та віце-президентом Іспанської академії харчування (AEN).

На сьогоднішній день це найбільш комплексне дослідження, проведене в Іспанії, завданням якого є аналіз дієтичних особливостей конкретних верств населення та їх взаємозв'язку зі станом здоров'я, надання зросту, ваги та інших антропометричних вимірювань у репрезентативній вибірці осіб ... Він також оцінить людей із специфічним споживанням поживних речовин, що перевищує та нижче середнього показника по країні, з огляду на їх зв'язок із соціальними, дієтичними та медичними даними. Крім того, будуть оцінені рівні фізичної активності досліджуваного населення з метою реалізації стратегій пропаганди хороших харчових звичок серед іспанського населення.

Ця дослідницька робота триватиме 12 місяців, і в ній будуть задіяні 6800 осіб з усіх автономних спільнот, розділених на різні вікові групи: 3-8 років, 9-18 років, 19-64 років та людей старше 65 років. Для проведення цього дослідження проводяться неодноразові індивідуальні інтерв'ю стосовно харчових звичок, анамнезу дієти, перенесених захворювань, споживання наркотиків, класифікації ступеня фізичної активності, аспектів безпеки харчових продуктів, маркування та знань про їжу та харчування, серед інших.

Остаточні результати дослідження EROSKI щодо харчових звичок та харчового стану іспанського населення будуть з вересня 2015 року. Однак перша хвиля опитувань, проведених серед 1700 осіб, дозволила отримати деякі попередні дані.

Попередні результати першої хвилі дослідження EROSKI

Один з результатів цієї першої хвилі відноситься до поширені проблеми зі здоров’ям серед осіб, які брали участь у Дослідженні. У цьому сенсі артеріальна гіпертензія разом із гіперхолестеринемією позиціонуються як головні проблеми зі здоров’ям, що стосується 31,3% та 27,5% людей старше 65 років відповідно. Крім того, 13,4% страждають на діабет і 12,1% мають проблеми з серцем. Однак, наскільки зміни режиму харчування через проблеми зі здоров’ям лише 10,9% повідомили про внесення змін до звичного раціону внаслідок хронічних проблем зі здоров’ям.

Згідно з останніми даними Іспанського агентства з споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN), в Іспанії 18,3% дітей страждають від надмірної ваги та 15,2% страждають ожирінням, і, за оцінками, половина дорослого населення має надлишкову вагу, зокрема 36,7% дорослих мають надлишкову вагу і 17% страждають ожирінням. Отже, дослідження, подібні до цього, що просуваються Фондом EROSKI, є інструментом, який допоможе вам дізнатись визначальні фактори проблеми, її причини, рекомендації, які можна здійснити, щоб запобігти їй і, звичайно, лікування.

Як показали ці перші результати дослідження EROSKI, більшість респондентів виконують ці три основне харчування протягом дня: сніданок, обід і вечеря щодня. Однак середній обід їжі складають лише 33%, а перекус - 37%.

час, витрачений на ці страви це також дуже важливо, оскільки занадто швидке вживання їжі може означати погане травлення або збільшення споживання калорій. У цьому сенсі половина опитаних зазвичай снідає менше 10 хвилин, тоді як ще 40% продовжують його до 10-20 хвилин. У основних прийомах їжі, обіді та вечері зазвичай використовується більше часу, хоча більше 27% та більше 38% респондентів займають менше 20 хвилин, щоб з'їсти та повечеряти, відповідно, що короткий час для цих страв. день.

Незважаючи на те, що харчування є соціальною звичкою, більше 41% опитаних підтверджують, що вони снідають самостійно, тоді як решта страв, як правило, є більш звичними, особливо у вихідні дні.

Остаточні результати дослідження EROSKI щодо харчових звичок та харчового статусу іспанського населення дозволять визначити нові стратегії для покращення добробуту населення. Крім того, це буде відображенням харчових звичок іспанців, з яких ми можемо навчитися вдосконалюватися та трансформуватися з метою покращення нашого здоров’я.

EROSKI Foundation Food School

Школа їжі - це ініціатива Фонду EROSKI, яка народилася у 2013 році, з метою пропаганди здорового харчування та здорових життєвих звичок серед громадян. З цього моменту було просунуто дослідження EROSKI.

Його мета - передати наукові та медичні знання населенню, яке потребує чітких, простих керівних принципів та зрозумілою мовою, щоб мати змогу навчитися жити краще завдяки здоровому харчуванню. Тому Школа прагне інформувати та навчати, а також взаємодіяти та бути віссю участі як зародка спільноти людей, пов’язаних метою навчитися жити краще.

Це новаторська організація в Іспанії з підготовки кадрів з питань харчування, і всі її проекти та розробки базуються на наукових знаннях за прямої підтримки Комітету, який складається з експертів у галузі охорони здоров’я, харчування та дієтології, психопедагогіки та педагогіки. Подібним чином, союзи, які підтримує Фонд EROSKI з безліччю наукових асоціацій та товариств у галузі медицини та харчування, доповнюють підтримку, яка надає наукову суворість діям, які здійснює Школа.

Прагнучи пропагувати здорове харчування та звички до способу життя серед наймолодших, Школа розробляє освітню програму щодо здорового харчування та звичок (PEAHS), спрямовану на школярів. Це видання, третє з моменту створення у 2012 році, пропонує як студентам, так і викладачам новий зміст, більше заходів та практичні семінари. У перших двох виданнях взяли участь понад 16 000 хлопчиків та дівчаток із майже 300 шкіл,

Педагогічний зміст PEAHS безкоштовний та доступний на веб-сайті www.escueladealimentacion.es

Харчова школа також має намір бути місцем зустрічі для медичних працівників, вчителів, батьків, школярів та громадян, іншими словами всіх людей, яких турбує покращення їх харчування та способу життя, пропонуючи якісну та актуальну інформацію в результаті наукових знань та дослідження, яке розробляє Школа харчування.

Завдання Школи харчування - рухати громадян до здорового, а отже, і більш щасливого суспільства.

Харчова школа EROSKI була нагороджена в останньому конкурсі Міжнародного фестивалю дитячої комунікації "El Chupete", незалежного конкурсу, який визнає найкращі творчі роботи з цінностями, спрямованими на дітей та відповідальне спілкування.

Фонд EROSKI

Фонд EROSKI має наступні цілі:

  • Просування та захист споживачів і, особливо, навчання та інформація споживачів.
  • Сприяння розвитку міжкооперативних відносин.
  • Освітня, культурна та професійна промоція, особливо у справах споживачів та прихильність до довкілля та довкілля.
  • Просування солідарності та добробуту.
  • Дослідження, розробки та інновації стосовно споживання, харчування, навколишнього середовища та здорового способу життя.

Найвища піклувальна рада керує діяльністю Фонду, беручи до уваги критерії неупередженості та недискримінації щодо його бенефіціарів, а також незалежності, ефективності та відповідальності у досягненні його цілей. Для цього він діє за власною ініціативою або шляхом створення угод про співпрацю з установами, неурядовими організаціями, асоціаціями та іншими структурами.