Вживання цього сухофрукта сприяє наявності корисних кишкових бактерій

Поділіться статтею

Щоденне вживання волоських горіхів у межах здорового харчування сприяє поліпшенню здоров’я серцево-судинної системи, оскільки воно сприяє наявності корисних кишкових бактерій, як підтверджують дослідники з Громадського університету в Пенсільванії (США) у дослідженні, опублікованому в Journal of Nutrition. "Вживання в їжу двох-трьох горіхів на день як частина здорової дієти може стати хорошим способом поліпшити здоров'я кишечника та зменшити ризик серцевих захворювань", - заявили вчені, які вже показали, що споживання горіхів знижує рівень холестерину та крові тиску.

підтверджує

Для дослідження дослідники набрали 42 учасників із зайвою вагою або ожирінням у віці від 30 до 65 років. Перед початком дослідження їм дали американську дієту протягом двох тижнів. Потім їх випадковим чином розподілили на одну з трьох досліджуваних дієт, яка включала менше насичених жирів, ніж підготовлена ​​дієта. Дієта складалася з однієї, що включала цілі волоські горіхи; інший, що включав однакову кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA) та поліненасичених жирних кислот без горіхів; і той, який, також без волоських горіхів, частково заміщений олеїновою кислотою (іншою жирною кислотою) на ту саму кількість ALA, що міститься у волоських горіхах.

Аналіз зразків

В усіх трьох дієтах горіхи або рослинні олії замінювали насичені жири, і всі учасники дотримувались їх протягом шести тижнів. Для тесту на наявність бактерій у шлунково-кишковому тракті дослідники збирали зразки калу за 72 години до того, як учасники закінчили підготовчу дієту та під час кожного з трьох досліджуваних періодів дієти.

Таким чином, експерти виявили, що горіхова дієта збагатила низку кишкових бактерій, пов’язаних із користю для здоров’я в минулому. Дослідники також виявили, що після дієти з горіховим горіхом існували значні зв'язки між змінами бактерій кишечника та факторами ризику серцевих захворювань.