5 грудня 2018 року

контроль

Згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal, вплив фруктозної їжі на глікемічний контроль, як видається, залежить як від енергії, так і від джерела їжі. Джерела фруктози, особливо фрукти, замінюють однакову кількість калорій з інших джерел макроелементів (головним чином, рафінованого крохмалю), сприяють поліпшенню HbA1c без негативного впливу на рівень глюкози та інсуліну в крові натще. Однак коли різні джерела їжі, що містять фруктозу, містять надлишок енергії в раціоні, особливо із солодких напоїв, спостерігається значне збільшення рівня глюкози та інсуліну в крові натще.

Наукове співтовариство рекомендує зменшити до 5-10% енергії вільних цукрів, особливо цукрів, що містять фруктозу, із солодких напоїв.

В опублікованій літературі цукри, що містять фруктозу із солодких напоїв, виявляють несприятливий зв'язок із частотою діабету, крім того, вільна фруктоза, яка забезпечує надлишок енергії в раціоні, виявляє шкідливий вплив на контроль глікемії.

Оскільки дієтичні рекомендації переходять від зосередження уваги на окремих поживних речовинах до іншої щодо режимів харчування, незрозуміло, чи стосуються докази наявності SSB та надлишку енергії з фруктози до інших важливих дієтичних джерел фруктозосодержащих цукрів на різних рівнях енергетичного контролю.

Цей систематичний огляд із мета-аналізом під керівництвом Вівіан Л. Чоо припускає, що більшість харчових джерел цукру, що містять фруктозу, не мають шкідливого впливу на глікемічний контроль при заміщеннях енергії з інших джерел. Однак кілька джерел їжі мають шкідливий вплив, коли до раціону додається надлишок енергії, особливо солодкі напої.