OVIEDO, 10 січня (EUROPA PRESS) -

мають

Робота, проведена дослідниками з Університету Ов'єдо, показує, що люди з найбільшим споживанням продуктів з Омега-3, таких як жирна риба, мають більш високі концентрації ейкозапентаенової кислоти в крові (EPA) і менший ризик ожиріння.

Робота, в якій брали участь галузі фізіології, імунології та обчислювальної техніки та штучного інтелекту академічної установи, а також групи "Пробіотики та пребіотики" та "Мікробіота, їжа та здоров'я" IPLA, показує, що продукти з Омега 3 може сприятливо впливати на контроль ваги, незалежно від їх калорійності.

Ожиріння є серйозною проблемою охорони здоров'я, захворюваність якої зростає запаморочливо. Традиційний підхід, орієнтований на вплив одного або декількох компонентів дієти на масу тіла, здається недостатнім для реагування на цю проблему. Тому стало необхідним пошук нових способів пояснити взаємозв'язок між дієтою та ожирінням.

Результати показують, що стосовно ожиріння жири, які ми вживаємо разом із дієтою з риби, можуть мати сприятливий ефект незалежно від калорій, які вони забезпечують, для чого вона повинна контролюватися з урахуванням медичних потреб та пристосовуватися до потреб кожної людини, відповідно до їх метаболізм і, як вже було вказано, відповідно до їх стану як чоловіка чи жінки.

До цього часу було відомо, що кислоти омега-3 є здоровими для серця, і що на метаболічному рівні вони мають інші наслідки, але їх роль у регулюванні маси тіла була невідомою, отже їх споживання обмежено у людей із ожирінням, як і будь-яка інша інша мастило.

Також ефект жирної риби може бути посилений споживанням пробіотика. Штучний інтелект допоміг встановити рівняння, за допомогою яких можна визначити "бажані" точки відсікання для цих жирних кислот у крові та для цих мікроорганізмів, що представляє інтерес для майбутніх проектів втручання для перевірки цих результатів.

Таким же чином показано, що вибрані мікроорганізми повинні бути різними у чоловіків та жінок, що підсилює сучасну тенденцію переходу до персоналізованого харчування для оптимізації стратегій профілактики цієї патології. Ці результати можуть бути дуже цікавими для харчової промисловості завдяки розробці нових функціональних продуктів харчування.