Доведено, що ці продукти завдають шкоди серцю

Так звані ультраперероблені продукти роблять серце нездоровим, згідно з дослідженнями, проведеними на цьогорічній зустрічі Американської асоціації серця у Філадельфії.

Дослідники з американських Центрів контролю захворювань (CDC) заявляють, що кожні 5 відсотків збільшення калорійності надмірно обробленої їжі, що надходить в організм, зменшує загальне здоров’я серцево-судинної системи на стільки ж.

Дорослі, які близько 70 відсотків споживання калорій споживається у формі ультра обробленої їжі, жити лише вдвічі менше рівня ідеального здоров’я серцево-судинної системи порівняно з тими, хто приймає до 40 відсотків загальної калорійності у вигляді таких продуктів.

Продукти харчування класифікуються відповідно до кількості та призначення промислових процесів, що використовуються при їх приготуванні. Їх називають харчовими продуктами, що переробляються над головою, які повністю або в основному складаються з речовин, видобутих з таких продуктів, як жири, крохмалі, гідрогенізовані жири, доданий цукор, модифікований крохмаль і включають «косметичні» добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники або емульгатори. Прикладами таких продуктів є безалкогольні напої, запаковані солоні закуски, печиво, м’ясо, перероблене в порошок та попередньо розфасовані супи - пише Science Daily портал поширення науки.

шкоди

"Здорове харчування має першорядне значення для підтримки здоров'я серцево-судинної системи", - підкреслив Зефенг Чжан, дослідник CDC. "Харчові продукти, що переробляються надто часто замінюють багаті на поживні речовини продукти, такі як фрукти, овочі, цільні зерна та нежирний білок, що підтримують здоров'я серця. Крім того, ультра-оброблені продукти часто містять сіль, доданий цукор, насичені жири та ін. речовини, яка збільшує ризик серцевих захворювань », - додав він.

Експерти використовували дані, зібрані за результатами Національного обстеження здоров’я та харчування у 2011 році (NHANES) між 2011 та 2016 роками, у своєму дослідженні. В рамках цього було отримано інформацію від 13 446 дорослих у віці 20 років і старше, які змогли дізнатись про свої харчові звички та відповіді на запитання про своє серцево-судинне здоров’я.