Ми хотіли б звернути вашу увагу на довгоочікуване, заповнене пробілом видання, яке було представлено на весняному книжковому фестивалі:

довідник

Д-р Марк Юхаш - Ілдіко Ковач: Довідник для людей, які чутливі до глютену

Про книгу:

Целіакія, або як її раніше називали чутливістю до глютену, все більше «поширюється» по всьому світу. Аутоімунне захворювання, яке зараз є генетично схильним, може розпочатися в дитинстві, але також і в зрілому віці. Окрім типових симптомів (здуття живота, діарея, відсутність росту тощо), може виникнути ряд ускладнень та наслідків неправильного харчування. А яке лікування? На сьогоднішній день єдиним способом лікування целіакії, який неможливо вилікувати за допомогою ліків, є безглютенова дієта на все життя! Автори целіакії підготували справжній довідник, який представляє найважливіші рецепти пацієнтам та їхнім родичам - від розпізнавання хвороби до порад, що полегшують повсякденне життя.

Зі змісту:

• Що потрібно знати про целіакію (мікрочутливість)

• Запитайте-відповідь щодо чутливості борошна

• Життя без глютену

• Основи безглютенової дієти

• Рецепти страв без глютену

Книгу можна придбати у відомих книгарнях SpringMed і, звичайно, DietABC.