Практикувати періодичне голодування - це звичай, який поширюється в Силіконовій долині (Каліфорнія, США), де багато менеджерів та працівників технологічних компаній вважають, що утримання від їжі протягом декількох днів регулярно допомагає вийти на новий рівень ефективності і навіть продовжує життя.

доживши

Чергування циклів голодування та прийому їжі як форми обмеження калорій породило низку мобільних додатків, які допомагають розрахувати дні голодування, втрачені калорії та підготуватися до нового циклу.

Газета Guardian описала цю практику як "нова тенденція розвитку особистості", після медитації та уважності (" уважність ").

Дожити до 120 років

Переривчастий піст - не нова ідея, але його популяризував у 20 столітті американець Пол Брегг, послідовник Альтернативна медицина. Найцікавіше, що автор "Чуда швидкого" не мав медичної освіти, і багато з того, що він розповів про себе, виявилося брехнею. Наприклад, він стверджував, що двічі був олімпійським спортсменом, що було доведено неправдою. Брегг стверджував, що слідувати його порадам можна збільшити довговічність до 120 років. Однак сам він помер у віці 81 року від інфаркту міокарда.

Новий бум періодичного голодування розпочався в 2014 році після появи кількох розслідувань та публікації серії книг, присвячених цьому типу дієти, а також зацікавленості в практиці таких актрис, як Міранда Керр або Дженніфер Еністон.

Однією з найпопулярніших схем періодичного голодування є 5/2: чергування п’яти днів регулярного прийому їжі з двома голодування, споживання не більше 500 калорій на день.

'Біохакінг'

Ідеї ​​здорового ефекту посту набули популярності серед комп'ютерних спеціалістів Силіконової долини, які люблять так званийбіохакінг', практика, яка спрямована на покращення здоров'я та продовження життя за допомогою різних методів, від контролю фізичних показників до прийому ліків.

"Перший день [посту] я був настільки голодний, що думав, що помру. Другий день я відчув голод. Але на третій день я прокинувся і Я почувався краще, ніж за 20 років"Генеральний директор фірми венчурного капіталу" Всі черепахи "Філ Лібін сказав The Guardian.

Джеффрі Ву, генеральний директор компанії з біологічного злому HVMN, вважає, що голодування є одним з найкращих способів захистити себе проти агресивної споживчої культури що диктує, що нам потрібно постійно їсти. На початку цього року він продовжив семиденний піст разом із колегами та іншими послідовниками цієї практики.

Спільнота з переривчастим постом тепер включає кілька тисяч людей, головним чином комп'ютерні дизайнери у віці від 20 до 30 років.

Чи справді це корисно?

Хоча вже існують компанії, що спеціалізуються на пропонуванні послуг, пов’язаних з періодичним голодуванням та супроводжуючими його дієтами, ефективність цього методу залишається питання, яке очікує на доведення, незважаючи на те, що серія експериментів на мишах та інших дрібних ссавцях показала, що тварини досягли більшої тривалості життя і страждали меншою кількістю хронічних захворювань.

Однак дослідження на людях є дефіцитнішими та низькоякісними, тому все ще є не може зробити переконливих висновків цих розслідувань.

Деякі харчові експерти вважають, що піст може спричинити нездорова фіксація в їжі.

"Зосередження уваги на життєво важливих показниках та споживанні їжі стало нормою, тому важко зрозуміти, коли це стає нав'язливою ідеєю"Експерт з розладів харчової поведінки Шрейн Бахрамі сказав The Guardian.

Кетоз

Нова тенденція сприяє створенню нових асортиментів продукції. Цього місяця HVsNM почав приймати замовлення на свій енергетичний напій Ketone - суперпаливо для спортсменів, яке нібито містить кетонові тіла, сполуки, що виробляються печінкою під час голодування, які служать джерелом енергії.

За словами виробника, напій змінює метаболізм і покращує фізичні навички та розумову спрямованість.

Ефект пояснюється кетозом, метаболічною ситуацією організму, яка викликає катаболізм жирів з метою отримання енергії, генеруючи кетонові тіла, які розщеплюють жири у коротших ланцюгах, утворюючи ацетоацетат, який використовується як енергія мозку та решти органів людського тіла.

Однак деякі дієтологи, Вони викликають сумнів ідея про те, що кетоз можна активувати, випивши напій, або що це впливає на мозок своєрідним чином. Зазвичай цього стану досягають натщесерце або спеціальна дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.

Голодування та схуднення

Незважаючи на те, що сучасні послідовники посту стверджують, що вони прагнуть збільшити тривалість життя та можливості, а не втратити вагу, реальність така, що вони втрачають вагу в результаті цього процесу. Наприклад, Джеффрі Ву зазначає, що після однотижневого посту він схуд на п’ять кілограмів.

Проблема періодичного голодування, як і будь-якої дієти, полягає в тому не завжди вдається зберегти отриманий результат.

У будь-якому випадку тим, хто вибирає цю систему, Британська асоціація дієтологів рекомендує дотримуватися плану, складеного фахівцем, щоб не викликати дефіцит деяких важливих речовин.

Підтримуючи тривалий піст, люди спочатку сильно втрачають вагу, але після нього вони можуть набрати те саме або більше. Через зміну дієти обмін речовин сповільнюється і організм починає це робити активніше зберігати калорії отримано. Тому дієтологи не рекомендують цю форму утримання, головним чином тому, що це може призвести до різних неприємні наслідки такі як випадання волосся, головний біль, запор або діарея.

Дієтолог Олена Мотова сказала порталу Meduza, що вона виступає за це навчіться менше їсти і не відмовляйтеся від їжі. "Цю звичку легше розвинути і є фізіологічно здоровим", - сказав він.