Чи правильно я на дієті без глютену? Це дуже поширене питання серед хворих на целіакію та глютен, особливо в перші моменти після діагностики. Дослідники з Севільї та компанії Biomedal публікують дослідження, що підтверджує ефективність набору для аналізу, який дозволяє знати, чи правильно дієта дієта, і що вона вже є в аптеках. Ми опитуємо одного з його менеджерів, Дра Морено.
Дослідники з Департаменту мікробіології та паразитології Севільського університету у співпраці з відділом гастроентерології та харчування Інституту педіатрії Гіспаленса, Університетською лікарнею Вірген дель Росіо та компанією Biomedal опублікували статтю, що підтверджує ефективність аналізу набір, який дозволить пацієнтам, страждаючим на целіакію та глютен, знати, чи правильно вони дотримуються безглютенової дієти - єдине ефективне лікування обох захворювань на сьогодні.
Набір для аналізу вже був представлений на виставці Free From Food, яка проходила цими днями в Барселоні, і її можна буде придбати через аптечний канал на всій національній території, а також придбати через Інтернет. Застосування цього продукту вже викликало інтерес у гастроентерологів усього світу, розпочавши процедури комерціалізації в США, Аргентині та різних європейських країнах. Професійна версія цього ж методу для зразків стільця та сечі зараз доступна у національних та інших країнах. міжнародні клінічні лабораторії, економлячи на біоптатах кишечника та тестах для визначення причин симптомів або аналітичних відхилень, пояснює компанія.
Безглютенова дієта при целіакії повинна бути суворою і довічною. Целіакія - це аутоімунне захворювання, захист організму від целіакії атакує власні клітини, коли целіакія проковтнула глютен, отже, найменша кількість клейковини викликає імунну відповідь у целіакії, яка діятиме, пошкоджуючи ворсинки кишечника. У довгостроковій перспективі шкода може бути серйозною, тому важливо правильно виконувати дієту.
Спостереження за целіакією включає періодичні тести на антитіла та гастроскопію, але ці тести не дозволяють частіше проводити спостереження, що може допомогти, особливо в перші моменти після діагностики. Набір, розроблений Biomedal, має на меті вирішити цю проблему.
Так, севільські дослідники опублікували статтю під назвою "Біомаркери для моніторингу дотримання дієти без глютену у хворих на целіакію", підписану Марією Лурд Морено, Альфонсо Родрігесом Еррерою, Кароліною Соуза та Ізабель Коміно. Доктор Морено, один із дослідників з кафедри мікробіології та паразитології Севільського університету, пояснює, з чого складається тест, в цьому інтерв’ю та пропонує нам дані про терапевтичну прихильність до безглютенової дієти.
-Завдання тесту - допомогти целіакії дізнатися, чи правильно вони виконують дієту, чи є у вас дані про дотримання терапевтичної дієти без глютену у целіакії?
-У двох клінічних дослідженнях, нещодавно опублікованих у журналах Gut та The American Journal of Gastroenterology, які були проведені в нашій дослідницькій групі у співпраці з різними лікарнями, ми підтвердили, що приблизно 50% целіакії не дотримуються безглютенової дієти або свідомо, або несвідомо.
-Експерти зазначають, що коли целіакія зловживає продуктами, виготовленими спеціально без глютену, які можуть мати до 20 проміле, може статися пошкодження, чи міг тест виміряти ці дуже малі кількості? Як називаються ці біомаркери, що виявляють наявність глютену в сечі та фекаліях?
Тест на виявлення глютену в сечі здатний виявити поглинені до 25 мг глютену з обробленого хліба. Зокрема, ця методика виявляє фрагменти клейковини, які протистоїть травленню і головним чином відповідають за імунну відповідь целіакії. Вони є так званими глютеновими імуногенними пептидами (GIP).
-Як довго ви досліджували його розробку?
Перше дослідження було опубліковане в 2012 році в Американському журналі клінічного харчування з використанням калу як зразка людини для моніторингу, а дослідження з зразками сечі було опубліковано в Gut в 2015 році. Протягом цих років компанія Biomedal, яка створила тест розробив його у співпраці з нашою дослідницькою групою в Севільському університеті.
-Це тест на сечу та кал, як працює тест і що саме він вимірює? Як целіакія повинна використовувати його? Чи можете ви використовувати його щодня, щотижня, щомісяця? Чи корисно перевірити, чи дієта, як правило, правильно виконується, або перевірити, чи містить конкретна їжа глютен?
Це два простих у використанні тести, які дозволяють хворим на целіакію знати, чи потрапляли вони в організм глютену з токсичних злаків, незалежно від способу їх переробки (гідролізованого та негідролізованого). Його функція подібна до функції тесту на вагітність, але в цьому випадку на імунохроматографічній смужці є антитіла, спеціалізовані для виявлення клейковини, закріпленої на її поверхні.
Для його використання рекомендується вживати першу сечу вранці, оскільки саме тоді пептиди глютену, якщо їх споживати, більш концентровані. Протягом 10 - 15 хвилин отримують результат, який буде негативним при споживанні клейковини, якщо з’явиться зелена лінія, і позитивним, якщо з’являться дві лінії: одна зелена та одна червона.
-Моніторинг целіакії базується на щорічних або дворічних тестах на виявлення антитіл та періодичних ендоскопіях. Було б чудово, якби така проста система відстеження була запроваджена, чи можливо це було б? Як буде продаватися тест? Коли це буде доступно?
-Аналіз сечі пропонується як система для виявлення специфічних порушень дієти, а тест на стілець як маркер дотримання дієти без глютену. За допомогою цих методів може бути відомо, що дотримання дієти без глютену не вдається до появи симптомів або довготривалих проблем. Серологічні тести дають сумнівні результати, і найбільш переконливим тестом на те, чи повністю заживає целіакія, є біопсія, яка є дуже дорогою і незручною. Аналіз сечі та стілець дають багато світла у дуже складних випадках хворих на целіакію. Цей прийом також викликав великий інтерес у целіакії та батьків целіакії, оскільки вперше техніка контролю за дотриманням була досягнута настільки безпосередньо. Тест вже схвалений Іспанським агентством з лікарських засобів і буде випущений із додатком. Він буде продаватися в аптечному каналі і буде доступний без рецепта будь-якому пацієнтові, який не переносить целіакію або глютен, який хоче контролювати дотримання дієти. Однак версія цієї методики для лабораторій клінічного аналізу вже використовується в деяких іспанських лікарнях та лабораторіях.
-Взагалі кажучи, які наслідки частого пропускання дієти?
Безперервний невеликий добровільний або мимовільний прийом кишечника змушує кишечник ніколи повністю не відновлюватися і спричиняє пошкодження, які спочатку непомітні, але можуть призвести до остеопорозу, анемії, лімфом ... Багато хворих на целіакію не одужують від симптомів після передбачуваного глютену безкоштовна дієта. Однак, незважаючи на те, що вони заявляють, що не їдять глютен, ця речовина дуже присутня в нашому раціоні, і уникати її дуже важко, особливо на початку, коли ви не знайомі з дієтою.
Ці статті вас також зацікавлять
Доброго ранку, мене звати Майте, я працюю в компанії Nina Felicidad SRL. Компанія, яка займається виробництвом печива без глютену. Ми зацікавлені у придбанні набору для виявлення глютену, будь-чого, що я залишив із заводського номера телефону: + 54 (011) 4838-1672. З повагою
Як я можу придбати ці тести?
Мене зацікавив би такий тип інформації. У моєї дочки алергія на глютен. Зі свого боку, у мене целіакії не виявлено, але вражає те, що за допомогою біопсії та електронної мікроскопії я виявив м’язову патологію, яка в результаті є досить загостреною м’язовою слабкістю.
- Пренатальний тест на виявлення генетичних відхилень у крові матері Дексея
- Дослідження показує, що дієта без глютену та молочного білка не впливає на
- Перевірте, чи є у вас ожиріння чи надмірна вага
- Генетичний тест дозволяє розробити індивідуальний та здоровий раціон - Національна асоціація
- Безглютенова дієта може приємно смакувати Харчування