Традиційний чізкейк - великий фаворит багатьох з нас. Ми створили версію цього класичного пирога, збагачену білками. Потрібна певна практика на кухні, але фантастичний смак вартий праці.
Що потрібно підготувати:
4 скибочки білка (Smart Bars Crunchy)
15 мл кокосової олії (Kokosolie екстра вірджин BIO)
Для сирного шару:
750 грам сиру
7 аркушів желатину
натуральний грецький йогурт
100 г легкого вершкового сиру
2 ложки сироваткового білка (Smart Protein)
100 грам заморожених ягід
Шар желатину:
50 грам заморожених ягід
50 мл води
2 аркуші желатину
1 плитка білкового темного шоколаду (ChocoPro)
50 грам хрустких кульок сироватки (Хліпкий сироватковий ізолят)
1 шматочок білка (Smart Bars Crunchy)
Як це зробити?
1. Почніть з основи торта як першого кроку. Покладіть желатинові листи в холодну воду і дайте їм просочитися. Тим часом розсипте шматочки білка в миску з мікрохвильовкою, а потім додайте кокосове масло. Помістіть суміш у мікрохвильовку принаймні на дві хвилини, поки вона не стане досить м’якою. Іноді на це варто подивитися, оскільки кожна піч трохи відрізняється.
2. Після того як шматочки білка розм’якнуть, вистеліть форму для випікання папером для випічки і рівномірно розподіліть по ньому тісто. У цьому вам може допомогти шпатель, тоді відкладіть форму для випікання.
3. Змішайте грецький йогурт, заморожені ягоди, вершковий сир та сироватковий білок у блендері або блендері. Якщо желатин за цей час добре розчинився, додайте його до суміші зараз і знову рівномірно перемішайте. Ложкою нанесіть суміш на основу для торта в холодильник і відпочиньте на нижній полиці щонайменше 3 години. Найкраще залишити там на день.
4. Щоб зробити верхній шар торта: починайте нагрівати заморожені фрукти при низькій температурі. Як тільки фрукти розтануть, додайте желатинові листи і ретельно перемішайте. Помістіть суміш поверх пирога і знову поставте в холодильник.
5. Приблизно через годину, коли желатин повністю заморожений, гарнір можна починати. Покришіть скибочку білка поверх пирога і посипте хрусткими кульками сироватки. Розтопіть білковий темний шоколад і посипте ним верх пирога. І готово. Ваш смак і білковий чізкейк готовий до вживання. Завдяки низькому вмісту вуглеводів ви можете легко включити цей літній делікатес у свій раціон.
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, натисніть лайк і поділіться ним із друзями!